圖說:
家裡的廚房紙巾架，站在廚房的一角，默默的很有戲！
每次剛裝上新的一捆紙巾，白白胖胖的很可愛，是位「胖主廚」(head chef)，
隨著紙巾的使用變成「微胖副廚」(sous chef)，然後是身材適中的「部門廚師」(chef de partie)，
紙巾快用罄前，瘦瘦的，是被操得最兇的「助手廚師」(commis)。
這天，我撕下最後一張廚房紙巾，
格仔老公怪聲怪氣配音:「好冷喔！」此時，他是位「裸體廚師」("naked" chef)。
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二月，我回到小廚房裡揮鏟拿刀，煮食的日常，是生活的常軌。
這個月，沒煮什麼特別的菜色，甚至得花點時間重新跟烤箱認識一下，
「為自己、家人準備食物」這件事，
不論是慎重的花上段時間認真煮，或是隨意的組合食材填飽肚子，
都伴隨著淡淡的安定感。
。補齊錯過的。
不在倫敦的日子，叮嚀格仔老公記得幫我定期去超市拿每個月的月雜誌，
他很主動地，連同週報也一併搜集給我。
一日週末，他加班，我烤了條檸檬磅蛋糕，配上熱茶，一頁頁翻閱這些美好食譜。
waitrose的雜誌及報紙，裡頭依照季節編排當季食譜，食材相關知識，兼具質感及實用。
當然，使用的食材全數出於自家產品，
不用大張旗鼓的吶喊:「來買！來買喔！」仍然能讓消費者，情不自禁的選用他家產品，很高明的行銷！
。買菜風景。
兩人份的食材，要抗拒「買三算二」(3 for 2)，或是第二件半價，還真是對人性的一大考驗。
看似划算，但是常常放到不新鮮啊！最近，我學著抗拒這樣的特價吸引 XD
(喜歡的麵包品牌Euphorium bakery進駐Tesco了)
天氣好時，會散步到遠一些，大間點的超市採買。
下次想試試看「邊買邊刷條碼」的功能，
概念是，買好的同時就結好帳，不用排隊了！
左: 我的買菜包，提兩袋是極限。
中: 食物捐贈籃(食物銀行)，買錯，不喜歡的食物，可以捐出來，重新分配給需要的人，不浪費。
右: 超市提供幾個慈善機構，消費者拿著塑膠硬幣(櫃檯可取)，選擇投入希望超市捐款對象的箱子裡。
這些小帽子真的好可愛喔！
每年冬天，固定的慈善活動(The big knit)，去年在Sainsbury's出現，今年度跟waitrose合作，
立意良善，執行起來又能帶給大家歡樂的年度盛事。
這天要買茶，
站在這面滿滿是茶的櫃前，有點迷失感:P
果然是下午茶王國啊！茶品項的規格之大，可以選擇的項目太多，常常反而不知從何下手，
然後每次都買一樣的........(囧)
冬天，是「小橘子」重出江湖的季節。
叫它們小橘子還不夠精確，是「迷你」小橘子！(迷你控尖叫～～)
它們好小好小，比金桔大不了多少，包裝上註明尺寸，4～4.5公分而已。
產地是中國，品種是Nanfeng，網友跟我說是「砂糖橘」、「貢橘」或「珍珠柑」。
吃起來出奇的甜，還帶有一絲台灣厚皮葡萄的香氣，莫非是橘子跟葡萄混血而成的？
不只是「紅」蕃茄，
青的，黑的，小顆成串的，有南瓜感的，長條狀的各式番茄，好豐盛的畫面。
我戲稱它是「數學很好的Romanesco花椰菜」，現在又輪到它當季了!
吃起來口感較一般花椰菜嫩，簡單作份義大利麵以鯷魚當調味，清新好吃呢！
網友提供的，稍微燙過，加上優格蜂蜜醬的吃法，日後也想試試看。
二月都還沒過完，
市面上已經推出四月的復活節巧克力了！
其實，市場上的行銷一向是一個節日挨著一個節日，緊湊不已的。
但我總是忍不住在心裡暗暗驚呼「也太提早了吧？」
看見這個有梗巧克力，「蛋與士兵」(egg and soldiers),該是吐司條，這款是真的士兵,
哎呀！中文好難表達出這個雙關語的可愛梗啊!
。一人午＆晚餐。
絕對不是我帶塞(吧？！)
二月，我回到倫敦，格仔老公立馬進入加班地獄，每天早上送他出門，我都跟他說:「明天見！」
因為回到家，都是過午夜12點，真的明天見了啊！
以下ㄧ人進食～
煮了一鍋洋蔥湯，配上迷你可頌夾火腿、起司跟水田芥。
凱蘿送我的花茶，tesco買的Euphrium麵包，玉米濃湯，
跟格仔老公帶回家的地中海風味沙拉。
多款豆子、甜菜根，優格淋醬的地中海風味沙拉，
他說這個沙拉好吃，帶回家跟我一起吃！
早餐還是午餐？？
有時候，我的一人「午餐」長得很像「早餐」，
中午還是可以吃牛奶麥片跟麵包呀！XD
或者是，混搭到下午茶的糕點:P
沒錯，是蕃茄湯，花朵甘藍(新朋友)，一顆煎蛋，跟兩顆瑪德蓮.........
亂搭！又被格仔老公念了..........
台式稀飯，
肉鬆是稀飯的靈魂伴侶，
炒了一些波菜(有時加些培根丁)，豆腐乳，跟煎鯖魚。
這次從台灣帶回英國，眾多物品其中之一「桌罩」(台語發音)。
買回家先是得到妞媽的稱讚：「喔！這個小小款，很可愛吼!我上次看到也想買!」(欸!)
回到英國，從行李箱取出，本以為格仔老公會給我白眼：「喔！這超實用耶!夏天烤肉可以防塵!」(夏天？還好遙遠啊！)
我單純是看它可愛跟有點復古感啦！還有，想說蛋糕放涼時可以用。
先拿來罩稀飯套餐，裝模作樣一下。
。麵包練功中。
跟著「法國麵包教父的經典配方」一書，成功養出這杯天然酵母液種。
接著一發不可收拾，
做了106頁的，石臼粉葡萄乾有機麵包，兩次！(試做文章記錄連結)
267頁的佛卡夏，(試做文章記錄連結)
210頁的，原味土司
88頁的，裸麥麵包。
「法國麵包教父的經典配方」，實在堪稱我目前手邊使用率最高的麵包書！
之後試做麵包會再開一篇文章，全蒐集在一起好了^^
。補假趴趴造。
格仔老公的加班地獄之後，獲得四天假期，連休六天的爽快！
又跳上火車，來到南方海邊Brighton散心。
吃吃喝喝過一天。
找了天，帶我造訪在倫敦市中心的The Eagle pub，
據記錄，這家pub是第一家使用「Gastropub」一詞的店家，(gastropub＝a restaurant in a pub)。
早期1991年之前的英式酒吧，主要提供飲酒，即使供餐也是隨意的冷食。
The Eagle是首家提供餐廳等級食物的酒館，也是時下平價英式食物的潮流先驅，
到此用餐頗有親身感受英式飲食演化的意味。
坐在開放式廚房旁邊的吧台，亂亂隨意的餐具，揮汗煮食的主廚......
怎麼頓時有彷彿置身臺灣熱炒店的親切感XD
牛肉三明治是招牌！
我點了南瓜燉飯，也超好吃喔！
飯後，到old street的咖啡廳。
週末路過倫敦soho區，發現這間新開的豐富小店。
把各款歐式臘腸及起司切成小方塊，
用可愛甜筒狀容器裝盛，讓客人端著邊走邊吃(零嘴概念？)
一條條高掛的「美腿」，像在跳康康舞似的讓人驚豔!
午晚餐？在Byron漢堡店，配菜是一條酸黃瓜，還真解膩，簡單又搭得上^^
。情人節。
二月的重頭戲(對單身人而言？)是情人節吧？
其實我們婚後就沒過情人節了(咦？！)，
只是正巧想做巧克力，調溫了一些巧克力，灑上以香橙干邑(cointreau)浸泡一天的蔓越莓，
和炒香的各類堅果(胡桃、榛果、開心果)。然後悉心包裹，讓她們看起來更有心意。
這批巧克力，提早一天，週五送給格仔老公，讓他帶去公司分享........
殊不知，老闆像看見救星般的拿走一整盒，回家借花獻佛送老婆，
我想，這些巧克力即時救了他一命，在這個情人節XD
當天，像是平常週六的生活，到家中附近吃了份牛排，
(這次有沙拉了！)
酒吧處，很應景地販售著「藏心蛋糕」，
ㄜ....仔細看，可惜心碎了
(咦！還是chef故意的？？)
。檸檬塔及其衍伸。
大半年沒有作塔派甜點了，再次做了藍帶考試指定甜點「酸不溜丟檸檬塔」。
早上開始捏塔殼(tart shell)，下午做檸檬酪(lemon curd)跟糖化檸檬皮，
悠閒緩慢的，晚上才擠花義大利蛋白霜(Italian meringue)。
每次做塔派，總是順手做幾個迷你版。
多的派皮，
再壓成餅乾，
徹底利用呀！
檸檬塔上方的義大利蛋白霜有最小製作量，擠完塔上面的topping後，總剩下大半盆，
其中一半份量再擠成小球灑上綠茶粉，一半再加進椰子粉做成英式馬卡龍，低溫烤一個半鐘頭，
睡前剛好包裝完成，收工!
速度上，跟以往學校規定2.5個鐘頭內得完成，實在大大不及格啊！
只能說當「職業」跟當「興趣」，心態不同，速度也不同，
但是喜歡做甜點給人吃的心意，一樣強烈 ^^
。可麗露。
剛好看到可麗露模子特價，於是開始嚐試製作她！
(偷偷說，此甜點的名字我常常唸相反，念成「可露麗」，ㄜ.........)
第一批，歪七扭八的，真令我傷心。
後來調整一下作法跟時間，之後來寫文。
外層脆皮保存期限只有一天啊！隔天就失去的外脆內嚼勁的雙口感了。
。失控的泡泡。
忽然的一個念頭: 廚房的抹布、圍裙…該用「洗碗精」洗的才乾淨吧？(以前都用「洗衣精」。)
結果……
一開始還納悶:「怎麼『浴巾』會掛在那？？」(沒戴眼鏡這樣)，近看大驚「暗！」了一聲，
但覺得泡泡還蠻美的，於是擦地板大工程前，還能啼笑皆非的拿出手機按下照片。
以上，
我的二月自得其樂平淡生活小記。
期待接下來的三月，天氣回暖，天色變亮的生日月^^
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