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這台Blendtec Designer 625,是我這輩子的第一台「果汁機」,

恩...直稱它為「果汁機」實在失敬,看我接下來的介紹,就知道這台「食物調理機」的強大。

 

話說從頭,這麼熱愛待在廚房,鑽研各式料理,熱衷於搜集各款廚具的我(羞),

為什麼從沒想過讓任何果汁機或是調理機進駐我的小廚房呢?

其中一個原因是,我有一支(自認為)功能相似的手持式攪拌棒,

需要絞碎、打泥的料理,就奮力點,手拿著慢慢打,

遇到打不動的料理,就摸摸鼻子判定這大概超過我能駕馭的廚藝範疇。(悲觀XD)

 

另一個原因則是,市面上大多數的果汁機,都長得好「突兀」(aka 也太不美了)。

龐然大物,存在感過高的擺在廚房工作台上,我實在很不喜歡。

如果平常收在櫃子裡,要用時才拿出來,那往往的結局走向就是「不會拿出來用」。

 

所以,一直沒有入手一台調理機的念頭。

一直到幾個月前,來自品硯的邀約,認識了這台「Blendtec Designer 625」。

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不像其他調理機,有的沒的凹槽、縫隙,曲線一堆,

Blendtec Designer 625 就是簡潔!流線!美學!時尚!

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放在廚房裡,完全就是一座美麗的擺飾。

視覺上這一關,馬上給高分!

還是超~高~分!

 

第一眼驚艷後,才回過神來看看這台機器的零件組成。

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隨箱有:

一本食譜,一本說明書,一個塊狀主機,一個專利五角設計的容杯,以及一組可掀式的容杯上蓋。

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我戲稱Blendtec Designer 625的主機為「塊狀主機」,

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因為,把這片輔助說明的透明模子撕去後,

它真的就是一塊「高科技長相,極簡到不行」的主機!

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智慧型觸控式的操作介面,LED亮光顯示功能選項。

插電之後,只有電源標誌是亮著的。

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輕觸右上角的電源標誌,功能標誌就全數亮燈,悉聽指令。

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內建有四組模式,上排四個圈圈分別是:冰沙、冰凍甜品、全果汁跟熱湯。

下排則是手動觸控,指頭優雅滑動操作六個段數。

右下角的紅色標誌,則是停止功能。

 

說到「插電」,連電線收納的小細節也貼心考量了。

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「五角容杯」Wildside是全球唯一專利設計,

刀片在旋轉時會將內容物(食物)推向杯邊,五角的造型,進而造成360度的漩渦極速絞碎,

食材比較不會黏附在杯面,而是不斷滑落至容杯中心,持續攪拌!

不放過任何一個角落。

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另外,我很驚訝的發現,Blendtec 625的刀片,4英吋鈍刀是既厚且鈍。

官網上放了一段以氣球碰觸各大廠牌調理機刀片,Blendtec的刀片是唯一不會刺破氣球的鈍度,

一來,不必擔心刀片鈍掉,更無需要替換刀片的困擾。

二來,使用上,當然相對安全許多(大家應該在清洗時,很怕被刀片誤傷吧?!)

可以放心的給孩子們幫忙清洗,練習做家事了呢!

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在功能上,一般常見的利刀片,其實是「切碎」食物,

而鈍刀片靠的是搭配高速強力馬達,「擊碎、粉碎」食物。

Blendtec調理機有業界最強3.0~3.8HP的高速馬達,能將食物攪的細緻粉碎。

 

插播一下我的開機料理,

當然就是興致勃勃地從冷凍庫裡拿出,夏末時從超市裡買來配好的芒果、菠菜、奇異果跟羽衣甘藍,

要來試試smoothie。

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冷凍的蔬果到進容杯裡,蓋上上蓋。

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優雅地「摸」了右上角的開機「符號」(因為是液晶觸控式的XD) ,

然後再優雅的「摸」了最右邊的「冰沙」模式。

我本來預期的是打出泥狀的smoothie,結果!威力太強大,

在冷凍蔬果還沒退冰前,就打完收工,直接變細緻的ㄘㄨㄚˋ冰!

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可以將冷凍蔬果打成泥狀的超強馬力!

如此一來,食材在料理前完全不需要退冰,直接放進食物調理機裡就對了!

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喔!忘了說,全球的星巴克就是使用Blendtec調理機做星冰樂的喔!

我想著,以後家庭自製雪花冰有著落了!

 

後來這一大杯冰沙,我還是按照原計劃做成了smoothie。

打開上蓋的小視窗,從上方一邊觀察濃稠度,

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上蓋的設計,方便在料理過程中,同時視情況加點水。

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完成質地非常細緻綿密的蔬果smoothie。

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這一杯蔬果汁,我從冷凍蔬果開始操作,因為一次做了太多,也因為好奇,

所以擺在室溫好一陣子(幾個鐘頭)

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驚喜的發現,smoothie完全沒有久置而產生沈澱或分層的現象,

因為「均質」了,也就沒有所謂的沈澱,可見攪打的細緻程度非常高。

 

順便跟大家分享一下幾個「看似功能相似」的機器名稱界定。

「調理機」、「慢磨機」跟「榨汁機」,三者都是將食物打碎成泥或汁。

但是啊!

「慢磨機」跟「榨汁機」都有過濾掉「食物渣」的動作,

往往食物渣正是「纖維質、營養素」的所在,養分流失不少。

只有「調理機」能完全保留住食材的營養,

可以打果汁、豆漿、濃湯、麵糊、花生醬、沾醬、肉餡跟雹冰,

也因此有「多功能食物加工機」之稱。

 

打完ㄘㄨㄚˋ冰,成功轉型成smoothie之後,就要來清洗機器了!

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需要清洗的只有三個元件:容杯跟1+1上蓋。

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不得不說,Blendtec Designer 625的「簡潔」是由裡到外的。

不只是簡約的流線外表,就連有功能的「機械部分」也是清爽利落,好清洗零死角。

主機與容杯兩者之間的聯軸器,更是「鋼對鋼」結構,堅固且超耐用。

 

最後,為大家示範一道「極簡美味的白花椰菜濃湯」,

食材只要兩樣:白花椰菜跟大蒜,

「簡單就好美味」,正好用來向這台「極簡卻強大」的Blendtec Designer 625致敬!

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。材料。

白花椰菜一顆    800g

大蒜    2瓣

清水或高湯  400ml(視喜好微調)

 

。做法。

花椰菜洗淨後,分切成小朵。

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四周的嫩葉,及中間的硬梗,一起切小塊使用。

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裝進烤盤裡淋點油,

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 以180°C烤20分鐘,直到花椰菜呈現半透明,微微焦。

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裝進容杯裡,

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放上主機,蓋上蓋子,選擇「濃湯」模式,

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打開上方的小視窗,視情況加水或高湯。

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過程中,手指輕輕滑動,就能隨時轉換轉速,

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完成後的濃湯滑順、細緻,綿密無比,質感簡直是「絲絨狀態」啊!

而且是溫熱的,馬上可以入口享用。

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這樣的食材份量,搭配蛋白質,可供4人輕食,

或是6人的餐前湯

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我的小廚房入住了這一台全功能調理機,彷彿是打開一扇大門,

心中浮現出許多「以往覺得超越自己能駕馭」的許多料理,等不及想試試看了!

 

強大的廚房好戰友,需要有完善的保固與售後服務,才能一起在廚房玩遊戲玩久久。

Blendtec的產品由台灣「品硯實業」總代理,後續的保固與維修服務全都交給他們,

品硯甚至提供了8~10年的主機保固,

一台機器能有這麼長的保固護身符,實在是划算又安心啊!

 

提醒大家一定要購買通過法規檢測的公司貨,

正規進口的電器都必須經過政府多個單位的嚴格把關,

不論是內部的每項零件及各種安全檢測,都必須通過才得以在台販售。

 

家電產品攸關用電安全,通過檢測,具備多年保固,是很重要的把關,

使用起來才安心,專心下廚,免操煩。

 

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