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繼續吃鮭魚.....

這個要歸類為--

當你很餓~很餓~無法等超過十分鐘以上那麼餓得程度,

可以快速上桌進肚,無敵簡單又好吃的菜色。 

 

嚴格說起來,

要說“煮“的話,僅僅開火煎鮭魚。搭配的茴香蘋果沙拉,只是切一切,拌一拌,

跟魚類百搭的辣根醬(horseradish)是現成罐裝的。

 

*材料*

鮭魚 -------------- 兩人份,兩塊。


蘋果 -------------- 半顆,切成細細火柴棒狀。

茴香 -------------- 半顆,薄切。

檸檬 -------------- 皮,磨碎,半顆。

酸豆 -------------- 1 Tablespoon

(capers)

 

辣根、鹽、黑胡椒 ----- 隨口味使用。

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*做法*

先做沙拉,蘋果切成細細火柴棒狀,(我留皮,覺得紅紅的好看^^)

茴香半顆,盡量切薄; 容器中,放火柴棒蘋果、薄切茴香,磨進半顆檸檬皮,加入酸豆,

橄欖油、鹽、黑胡椒,以上拌一拌,嚐嚐味道到滿意。放一旁,讓彼此休息釋放、融合味道。

 

然後,熱鍋煎魚!

魚好!組合!上桌!吃光!摸肚皮!

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有人懷念綠色芥末wasabi,白色辣根horseradish挖很大匙..........

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