妞仔大驚小怪倫敦日記

在英國，同樣一隻腿，有骨跟沒骨價錢差三倍。
貴就算了，去骨雞腿肉還不是想買就買得到！

假仙英國人，不太吃需要用手抓，得吐骨頭出來的東西。
超級市場連魚都剖半去魚刺。
棒棒腿就因為中間一根骨頭的存在，8~10支只要台幣180不到，常常還有買一盒送一盒的活動。

買帶骨的雞腿回家處理去骨，才是閒賢妻的行為阿！！


A
剪刀由大腿骨處刺入，剪開。
菜刀沿著剪刀剪開的路線，儘量做到骨肉分離，將肉翻開成平面。

B
菜刀塞到骨頭跟肉的中間，往大腿骨關節處切開。

C
並將黏在骨頭上的肉刮下，
此時整片雞腿肉跟骨頭只剩下一個接觸點了。

D
手抓著骨頭，再拿出剪刀，盡量貼近骨頭將肉剪開。

 
 
處理好的肉片可以做烤雞排，跟醉雞。
因為，雞腿比雞胸肉遠遠便宜一大截，炒菜，煮麵，也都是用雞腿肉切小塊入菜。