妞仔大驚小怪倫敦日記

星期六，本來要去Design Museum看展覽，不小心提早了幾站下公車，

於是將錯就錯，改變行程到附近的Borough market逛逛。

Borough market算是倫敦最有名的農夫市集，攤位數量多，種類又豐富，

以前住那附近時，週末時不時就晃過去。

自從搬離那區之後，常常想再去逛逛，不是天氣不好，就是睡太晚，算算也兩年沒去了。

下午三點多，接近市集的打烊時間，買不買食物倒是其次，只想喝杯那攤令我超懷念的特濃咖啡。

經過以往習慣買海鮮的店，碎冰臺上居然還有一些干貝跟一尾老虎大蝦！！！

馬上掏錢買，準備星期天傍晚，大戰它個兩回合..........

海鮮料理一向都是勝之不武阿！

食材本身隨便煮隨便好吃，就算只是奶油煎一下，撒點海鹽就美味的不得了。

買了六顆帶卵的干貝。

這次想弄個醬汁配，上網查了干貝適合的醬汁，大概就是檸檬，柳橙之類的柑橘類跑不掉。

＊醬汁材料＊

柳橙汁 --------------- 1 cup (240ml)

奶油 ------------------ 80g

糖 --------------------- 1.5 teaspoon

鹽 --------------------- 1/2 teaspoon

白胡椒 --------------- 1/4 teaspoon

＊做法＊超簡單！

柳橙汁加熱，煮濃縮至80ml左右，

奶油、糖、鹽、白胡椒，全部加進去，拌勻。

一旁備用。

干貝擦乾水分，免得煎的時候油爆，再抹點橄欖油，撒點鹽花。

一點奶油，熱油鍋。

跟煎牛排一樣，秒秒計較，手腳要快，一面煎一～一分半鐘。

兩、三分鐘，就煎好了。

準備裝盤，淋醬汁。

海鮮要配超甜白酒Riesling。

然後，忽然想到前一天搜尋醬汁做法時，干貝都跟煎的酥脆的培根搭著吃噎！

火速煎了片培根，疊上去。

哎優威阿！

雖說海鮮料理的美味勝之不武。這些醬汁阿、培根阿！讓好吃一百分破表了!

干貝食淨，喝口白酒，格仔老公大喊:"Round 2! start! "

海鮮廝殺兩回合，還蠻累人的.........

第二回合.......待續.........