妞仔大驚小怪倫敦日記

 

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

這個很常煮，非常快速的番茄義大利麵！

番茄、酸豆酸酸的口感，夏天吃很開胃。

有時候裝盤上桌前，會再撕點帕瑪火腿(parma ham)，也是很對味 ^_^

*材料* （兩人份）

義大利麵 --------------------- 兩人份，依包裝說明煮熟。

橄欖油 ------------------------ 1.5 Tablespoon

辣椒 --------------------------- 幾片，約半根。

大蒜 --------------------------- 兩瓣，切碎。

番茄 --------------------------- 380g

(我用方便已去皮的chopped tomato利樂包)

酸豆 --------------------------- 1~2 Tablespoon

黑橄欖 ------------------------ 一把

洋香菜 ------------------------ 切碎，約2 Tablespoon

(parsley)

帕瑪森起司 ---------------- 隨意，最後撒上。

(Parmesan Cheese)

(材料就簡簡單單這一些些嚕！非常簡易！)

 

＊做法＊

依包裝煮義大利麵，通常約煮10~15分鐘。

 

同時，

橄欖油，熱油鍋，辣椒，大蒜下鍋，

切碎的番茄下，煮5分鐘。

酸豆、黑橄欖下，小火煮約1分鐘，熄火，就是簡簡單單款的番茄醬汁嚕！

 

等麵熟........

瀝乾煮好的義大利麵，加到煮好的番茄醬汁中，開小火，幫助麵吸收醬汁，拌一拌！

裝盤後，磨上點帕瑪森起司(Parmesan cheese)

 

此盤義大利麵，以迅雷不及掩耳的速度，

D。O。N。E。

 

酸酸辣辣的！粉好吃哩！

我的快速上桌菜色，最常用的食譜就是它啦！