遊走於甲乙丙丁戊之間Miss Ming,瘦到快要飛走了,近日積極減肥期間,揚言要拒看我的blog!
嘖!
為了力挽blog收視群,安撫她減肥躁動的靈魂,
我曾小聲地說要為她推出沙拉餐,如意算盤是..........趁機自己也吃清淡點。
上禮拜一起喝個小咖啡,分道揚鏢前好奇地問一句她的減肥成效如何?
蝦瞇!!
減肥已經成功,宣告結束了!!
ㄟ.....這道沙拉,還來不及上噎!
行動力有差,這就是人家輕鬆甩肉,我還在持續增肉的差異點吧?!
說回這款delay上菜的沙拉,
以前曾經因為櫻桃蘿蔔(radish)長相小巧可愛買過一次,
但是實在不知道要怎樣正確的料理它,好久沒買了。
這道醃漬櫻桃蘿蔔&小黃瓜,是從BBC 雜誌上看到,再依我自己喜歡的口味調整過,
保有櫻桃蘿蔔的美麗紫紅色外表,跟脆脆微嗆的口感,
是道鮮豔,味道不單調的沙拉。
*材料*
白米醋 --------------- 1 Tablespoon
(rice vinegar)
白細沙糖 ------------ 2 teaspoon
(caster sugar)
麻油 ------------------ 幾滴,先加熱過。
(sesame oil)
蔥 --------------------- 2根,切細蔥花。
(spring onion)
辣椒 ------------------ 半根,切片,去籽/不去籽,隨口味。
小黃瓜 --------------- 2/3根,對切去籽,成半月型,皮可削可留。
(cucumber)
櫻桃蘿蔔 ------------ 100g,切薄片。
(radish)
香菜 ------------------- 去梗,葉子,手抓一小把。
(coriander)
我自己的原則是,
100g切片的櫻桃蘿蔔,配上1 Tablespoon白米醋,跟2 teaspoon的白細沙糖。
其他材料的量都是高興隨意,看緣份了。
*做法*
醋、沙糖、麻油,在大碗裡先拌勻,辣椒,蔥花進去拌一拌,讓味道出來。
小黃瓜部份削皮,可同時保留皮的口感,又可以幫助小黃瓜入味。
對切,用湯匙挖去中間的籽,切片成半月狀。
可愛的櫻桃蘿蔔,洗淨後切薄片,切時要小心阿!它小小顆很淘氣,會滾來滾去!
全部拌一拌,
最後再撒上香菜,就ok啦!
酸酸、辣辣、又甜甜,有紅有綠又有黃,
好吃又好看的沙拉!
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