妞仔大驚小怪倫敦日記

簡單快速的"一鍋搞定料理"又來啦！！

夏天煮飯就是要 趁機偷懶 煮很快， 才不會熱烘烘啦！

這個食譜是在日本商店裡，宣傳日本料理的廣告小手冊上看到的。

為了配色及香氣，加了海帶芽及香菇，

本來是日式料理，被我改成有點台式fu的香菇雞燉飯！

在台英國人小妹妹，加了祕密武器，馬上又翻身日式料理。

＊材料＊ (兩人份)

白米 --------------- 275g

雞肉 --------------- 一塊，去皮去骨，切小塊。

(chicken thigh)

醬油 --------------- 2 Tablespoon

米酒 --------------- 2 Tablespoon

(也可以用清酒/白酒替代)

水 ------------------ 210ml

乾香菇 ------------ 三朵，泡開後切丁。

海帶芽 ------------ 五隻手指抓一小搓的量，泡開。

＊做法＊

全部泡泡泡.........

去皮、去骨，切小塊的雞大腿肉，以酒、醬油泡入味。

白米泡水; 香菇泡水; 海帶芽也泡水。

約泡30分鐘。

米瀝乾，香菇切丁，雞肉，醃雞肉的醬油、酒，泡香菇的水及水共210ml，

全部入鍋。

蓋蓋子，中大火煮到滾，轉小火燉煮10分鐘，離火悶10分鐘。

悶飯的時候要耐住性子，不可掀蓋偷看。

時間到了，加入泡開的海帶芽，整鍋拌一拌。

嗯～～非常香！

清淡的夏日飽足餐。

這個夏天的午餐約會，都來走這種快、狠、準的省事料理風格好了！