回台灣的這一陣子,本來打定主意我的部落格要讓它斷炊。
行前打包行李,也巡了一下硬碟。咦!!還有一些菜噎!
回台灣有媽媽煮,有夜市,有小吃店...........
煮婦忙著吃別人煮的美食,不煮飯的日子就上這些檔案菜給大家吃。
這個泡芙續集鹹口味,是之前上法國烹飪課時老師提過的法式點心。
當時,我的泡芙還在從沒成功過階段,所以那堂課我選了其他菜做。
現在,泡芙成功了,馬上做來吃。
*材料*
。泡芙。
其實大家認知的泡芙中文名,有個法文名字叫做choux pastry,而不叫puff pastry。
puff pastry另有其人,烤後會一層一層,用來做翻轉蘋果塔、可頌、千層酥。
。起司鮭魚醬。
奶油乳酪(cream cheese) ------------- 40g
煙燻鮭魚片 ------------------------------- 一片
鹽、黑胡椒
任何沙拉葉
*做法*
鮭魚片切碎、乳酪起司、鹽、黑胡椒,自由份量,
全部攪在一起,就是起司鮭魚醬了。
泡芙從中切開,露出空心肚。
抹上起司鮭魚醬,
夾點沙拉葉,就好了。
野餐,順手小點心。
全站熱搜