妞仔大驚小怪倫敦日記

    

下午抵達Cuckfield，鄉間小路晃一下。進了飯店，熟悉一下環境走走晃晃，然後專心等吃晚餐。

這趟旅行就是吃飽睡，睡飽吃阿！

晚餐先登場。

通常阿！我們都很老人的，晚餐會訂六點半之類的時間，早早吃好消化。

但是，根據經驗，這種不是很熱鬧的地點，六點半整間餐廳還空曠曠，很是尷尬噎！

這天，訂七點半。

夏天，就是這麼美好，

七點半，天色還非常清朗，晚一步的遺憾是，最佳賞view座位gone。

 

餐前的小點心，炸馬鈴薯泥跟鮪魚各一顆，佐塔塔醬(tartar sauce)。

 

塔塔醬好開胃，後來格仔老公索性麵包不抹奶油了，沾塔塔醬吃。

接著夏日蔬果松露油冷湯 佐 蒔蘿鰻魚抹醬小餅乾 。

 

今天也是吃3 courses的餐。

我的前菜一直猶豫在龍蝦佐香草奶油，還是豆子薄荷義大利餃(tortellini)。

前者，是龍蝦！龍蝦噎！

後者，是簡單的豆子作成的餃子，眼睛往下一瞄，前菜細節描述寫著:"Sussex Cheddar Bon Bon"

名字好妙喔！於是我就點它了。

 

整體味道偏淡，

義大利餃配上有珍珠洋蔥的法式煮豆(Petits Pois à La Française; French style peas)。

而cheddar bon bon，是採用Sussex當地的cheddar cheese跟馬鈴薯炸成的金黃色小球。

格仔老公的前菜，

逆時針: 鵝肝、烤麵包、鴨胗沙拉、蘋果果凍。

 

這盤前菜味道偏重，剛好適合格仔老公接下來點的主菜。

我還是比較習慣，口味由淡轉濃的前、主菜安排。

我主菜，

小牛甜麵包，胸腺(Calves sweetbread)啦！

第一次吃，口感有點像雞肉，而且還真的有點像麵包噎！

配菜配的好棒，酸漬的甜菜根、蘿蔔，跟醃過的馬鈴薯。

 

格仔老公的主菜，

嫩煎lamb saddle下面襯著烤茄子，一小塊皮烤的酥脆羊肉，羊肉可樂餅(croquette)配上大蒜puree。

簡單說就是羊肉三吃啦！

 

我說:"你今天點菜的主題是重口味！從前菜到主菜，都是重口味。"

 

甜點～甜點～

我的，草莓千層酥香草冰淇淋夾心，插了薄荷葉像兔子的一球草莓sorbet。

sorbet下面撒了幾顆焦糖米香，好好吃！

 

我的藍帶甜點課，前幾堂課才剛做過千層派皮。

老公以尊重專業的口吻問:"這個派皮你覺得做的如何？"

"還不錯！吃的出來是all butter！" 得意洋洋的食評。

格仔老公的甜點，

榛果馬卡龍，通常馬卡龍不是都用杏仁粉嗎？這個版本有twist一下，用榛果粉做的。

夾心是覆盆子、白巧克力。

旁邊還有一球覆盆子sorbet，上面兩片蕾絲糖片真是一絕阿！

他們是玫瑰花口味的，很香很特別。

  

晚餐吃飽，上樓睡覺。

因為本篇是吃飽睡，睡飽吃報導。

接著是早餐.........

被安排到窗前好位置，這片風景，我可以一直看，看很久。

 

果汁、咖啡、可頌、沙拉基本款。

 

點一份英式早餐，

 

一份，煙薰鮭魚炒蛋。

 

這趟旅行，我們睡得飽飽，肚皮鼓鼓回倫敦～