妞仔大驚小怪倫敦日記

生日禮物跟生日泡芙塔集合照一張。

今年的生日禮物不是廚具噎！

年輕的時候，格仔老公會在情人節、聖誕節、blah blah各式紀念日時送我各式的絨毛玩偶。

近來過節日過的精簡，只過兩個人的生日跟結婚紀念日，禮物也因我喜好改以廚具居多。

送了幾年廚具，今年又給他想到要送回絨毛玩偶。

生日前幾天，格仔老公要將家裡的相機、鏡頭放到ebay上賣汰舊換新一下，

刊登好後，我看了看網頁........

鏡頭要賣這顆跟那顆，機身則是要賣我剛完成的這本書的戰友Nikon D80。

眼睛掃到掛在最後頭的絨毛玩具狗，單純以為是ebay網頁隨機推銷曝光的商品，

開玩笑的虧說:"阿！也要賣狗喔？！"

本來一直打擾我看網頁，忽然靜下來點點頭:"對！有一隻狗！"

我滿頭塞滿問號:"什麼時候有這隻狗？？一直以來被藏在哪裡？？"

"吼！！這隻狗不是要賣，是我買來送你的生日禮物啦！！"

"阿！！！你為什麼要告訴我？？！我不想知道啦！！禮物應該是份驚喜才是阿！"

接著，隔天收到商品，生日前兩天，把牠藏在襪子堆裡，提前送我了。

來到了生日前一晚，

格仔老公下班後我隨手接過包包，平常也不會幫忙把便當拿出來的我，

大概生日將近心情好所以變賢慧，主動把便當盒拿出來洗。

"你幹嘛開我包包啦！！" 才一拉開包包拉鍊，就被驚聲遏阻。

來不及了，我看到一團包裹的很詭異的不明物體.........(藍色衛生紙，捆上"易碎物"膠帶 == )

然後，我還很白目的問:

"那是什麼？？該不會第一隻狗被我發現，所以跑去買第二隻狗吧？？"

ㄜ............還真的是第二隻狗噎！還是隻1927年的老狗。

生日前，第六感都會這麼旺嗎？？這麼會猜嗎？
  

今年的生日不做蛋糕，用格仔老公最愛的脆皮泡芙作成塔(咦？！到底是誰生日阿？)。

脆皮泡芙食譜跟做法，

可以參考新書超簡單、零失敗我的甜點第一堂課p.101，或是先前blog寫過的基本做法。

烘烤之前，戴帽子的泡芙軍隊，好可愛喔！！

同樣的泡芙麵糊，另外擠幾個圓形當底部。

嘗試兩種擠法，上面是單純擠一層，下面是最外圍多擠一道。

200度，小顆烤20分鐘，

圓盤比較大，需烤比較久，約25~30分鐘。

等泡芙放涼的時候，做內餡，

150g鮮奶油，加上60g杏桃果醬(apricot jam)，半根香草夾籽。

打到有小尖角。

為放涼的小泡芙，填餡。

最後，煮點焦糖當黏著劑，一一將小泡芙黏在圓盤上，

再用剩下的鮮奶油擠花填滿空隙。

完成了！其實就是同時貪心想要有脆皮跟焦糖，不傳統的小份St. Honoré泡芙塔啦！

杏桃果醬加入鮮奶油裡一起打發，因為果醬本身有甜度了，不用再另外加糖。

酸酸甜甜的不會過膩，也可以置換成自己喜歡的果醬，

不過每個牌子甜度不一，可能需要自行調整一下比例喔！