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(秋天到了!餐廳裡的桌飾植物也跟著應景。)

 

呼~忙碌告了一段落,我可以開石門出關了嗎?

一個月只得空發文兩篇的日子,真是無法維持我的身心平衡阿!

體會到大家口中的,寫部落實在是件風花雪月,是有閒情逸致才做得來的事。

 

七月八月的午食,沒空獨篇獨篇來,以大雜燴的方式集合。

接下來的九月,竟更甚拖到十月中........

大整合的記錄,給大家參考、實質上的功能很低,

但是我日常生活的模糊大綱痕跡,喜歡留下小事件的記錄,幾年後有東西可以回味。

 

02Sep.

發現好吃的花生餅,每次都買兩條以上。

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入秋,無花果開始現身說哈囉!

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06Sep.

切達起司、無花果跟香蕉切片,淋上balsamic vinegar的沙拉盤。

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12Sep.

一次參加美食展,吃到泡過Grand Marnier(香橙甘邑)的馬德蓮蛋糕,大人味好好吃!一吃驚人!

買來指形有葡萄乾的馬德蓮蛋糕,依樣畫葫蘆在家弄小份下午茶。

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前一晚泡過水的紅豆,煮的紅豆湯,

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或者,依我加酒釀的量,該稱這碗為紅豆酒釀稀飯 XD

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13Sep.

李子,也開始在秋天出現,這一盒還不夠熟,跟洋蔥送做堆擺一夜,

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隔天就熟透可以吃了!

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15Sep.

杯蓋焦糖餅之前做的巧克力ganache

ganache做了一批,分裝成小杯後進冷凍庫,可以保存近月,食用前置於室溫自然退冰。

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19Sep.

嘗試看看以普通白米做油飯.......

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本來的如意算盤是這樣打的:

要是一般白米做出來的油飯有7~8成像,為了不用跑china town買糯米,我可以喔!

可惜實驗結果不是太好,一般米飯吸油度不像糯米均勻,吃起來有油飯味,口感上out!

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22Sep.

格仔老公驚呼:"你自己一個人中午究竟都吃些什麼東西阿??這三明治裡是夾魯肉飯的魯肉嗎?"

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"是魯肉飯的魯肉阿!不過它現在是三明治裡的魯肉了!超好吃的喔!下次做給你吃!"

 

26Sep.

好一陣子沒買的米布丁,楓糖口味我最愛!(自己動手作做版,食譜抵佳)

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27Sep.

便宜的海鮮燉飯,用蟹肉條XD

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沙拉葉、切達起司跟落梨沙拉。

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balsamic vinegar快用罄,瓶子底部積了一層陳年醋,看起來是精華很濃郁阿!

格仔老公好聰明,倒了點初炸橄欖油進去,用力搖一搖,沙拉油醋醬完成。

好節省阿!

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28Sep.

朋友小孩生日,向我訂了些甜點。

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多層多寶巧克力蛋糕後方的栗子慕斯蛋糕

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抹茶馬卡龍跟佛羅倫斯酥餅(我的第一堂甜點課p.86&87)。

 

04Oct.

可以小小的放鬆了!約了去朋友家玩小孩

帶去之前作的ganache加了藍莓煮醬跟巧克力coating的馬卡龍。

白色的是栗子蛋糕多做的慕斯,裡頭還塞進蛋糕片跟栗子塊(口味等同栗子蛋糕,但是一杯呈現XD)。

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朋友見面前,先去跟格仔老公吃頓午餐小約會。

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公司附近,格仔老公無意發現的,外觀看起來很爛,但菜很好吃的pub。

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格仔老公極推!且力邀我忙完後找一個星期五中午一起吃飯。

點了魚餐,真的好吃,下方墊著青醬跟茄汁烤豆,魚皮香脆,肉厚多汁。

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11Oct.

氣溫驟降,居然有點想開暖氣!!忍住!改開烤箱XD

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同一盆棒蛋糕麵糊,分別拌進巧克力豆、糖漬檸檬皮、櫻桃,跟開心果粉,四種口味。

烤完後,家裡暖呼呼也香噴噴,甚至味道太香甜,只好再開窗散味..... 然後又冷了......恩.....

 

 

13Oct.

上週去Brighton海邊的pub吃到一份好香脆的豬肚肉(Pork belly),這週在家練習。

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大成功噎!!豬皮香脆,肉嫩多汁,我們約好找一週記錄一起煮^^

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快轉的九月,不小心過了一半的十月,

安靜許久出關的我,應該帶點東西給大家才是

 

 

 

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