妞仔大驚小怪倫敦日記

在英國生活，還真的開發出我的無限潛能！

台灣一碗垂手可得，隨便巷口街角都有賣，三、四十塊的滷肉飯，

在英國想吃，我可得好好思量思量，仔細規劃，

從查食譜，買食材，到花一兩個鐘頭煮出來。

一碗魯肉飯，可沒那麼理所當然阿！

當晚，

格仔老公默默的吃著，幽幽的說:"台灣味好好吃喔！“

人妻的成就感，其實很好打發的！

＊材料＊

油蔥酥 ---------- 3 Tablespoon

油蒜 ------------- 1 Tablespoon

油 --------------- 少許，約1 Tablespoon

香菇 ------------ 4朵 （泡水，切碎，約0.5公分立方）

醬瓜 ------------- 選擇性，約1/4罐，切小丁(約0.5公分立方)

豬絞肉 ---------- 450~500g

醬油 ------------ 3 Tablespoon

糖 --------------- 1 Tablespoon

米酒 ------------- 4 Tablespoon（相當於60ml）

水 --------------- 150~180 ml （泡香菇的水，或是一般水都OK!）

五香粉 --------- 1 teaspoon

＊做法＊

熱油鍋，

放入油蔥、油蒜，

接著放入切小丁的香菇、醬瓜，

香味出來後，放入絞肉，略翻炒肉變白色後，加入醬油、米酒，跟泡香菇的水。

最後加入五香粉，煮到醬汁收乾。

醬油 :（水＋米酒）= 1:5

可以自己調整喜歡的鹹度，及米酒用量

因為英國的絞肉沒放血，會臭臭，我有提高米酒的量去腥味。

收乾到這種程度就行啦！