DSC_3376.jpg

記錄我跟格仔老公的午餐時光。


一般英國超商普遍賣的白白香腸,

吃了幾次不同香料,不同牌子後,正式宣佈“這些我們都不愛“。

香腸這個領域,放棄了好一陣子.............


某次不小心吃到西班牙香腸(chorizo)之後,總算找到了在歐洲我們願意買的香腸!


西班牙香腸(chorizo)調味很重,味道激似台式香腸。
DSC_3320.jpg


連長相也跟台式香腸九分像。

 

今天午餐,把它切小塊,炒飯吃。

 

*材料*

隔夜白飯 -------------------- 兩人份

四季豆 ----------------------- 好像十幾枝吧?燙熟。

西班牙香腸 ----------------- 一條,切小塊。

(chorizo)

蛋 ----------------------------- 2顆

蔬菜高湯塊 ----------------- 半塊

(vegetable stock)

麻油 -------------------------- 兩三滴

 

黑胡椒、鹽 ----------------- 酌量。

 

*做法*


。隔夜白飯。

DSC_3341.jpg

冰的硬硬的隔夜飯,先用飯匙戳散。


。四季豆,燙熟,切小段。

DSC_3324.jpg

 

。紅通通,油膩膩的chorizo也切小塊。

DSC_3332.jpg

 

。炒蛋。

DSC_3337.jpg

兩顆蛋,半塊蔬菜高湯塊。


DSC_3344.jpg

蔬菜高湯塊,先用少量水溶開。


加點麻油,連蛋一起打勻。

DSC_3348.jpg


下鍋順序,

少油熱鍋,倒入拌好的蛋汁,炒成蛋花,起鍋備用。


切小塊的西班牙香腸,倒入原鍋,炒熟。會溢出超~多的紅油。

倒入隔夜飯,讓飯均勻裹上chorizo釋出的紅油,炒紅紅的。


加入剛剛的炒蛋,跟切小段的四季豆。

磨上超多黑胡椒,加點鹽巴,小火炒均勻。

Done!

DSC_3377.jpg

其實.......這是我少數幾次炒飯真的用隔夜飯。

通常白飯都吃多少煮多少,不會有剩飯的問題。

也不會預想明天要吃炒飯,今天先煮起來放。

 

昨兒個,有點 "明天要吃炒飯的fu",故意煮多點飯,難得有乖乖用隔夜飯做炒飯。

果然,

隔夜飯,水分較少,炒起來比較不會黏鍋,也比較粒粒分明。

DSC_3374.jpg

這鍋紅黃顏色的炒飯,加上最近有咀嚼障礙,

讓我想起西班牙海鮮飯(pealla)。

真是吃碗內看碗外阿!



arrow
arrow
    全站熱搜

    妞仔 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()