想做油封鴨(confit duck)想了好久,
本來買來要做油封鴨的鴨油,早已挪做他用,煎馬鈴薯用到剩半罐。
行動力超弱,遲遲沒動工沒鴨吃........
前陣子,格仔老公的同學兼同事Zed在facebook上傳了張照片,說他的油封鴨進行中,
“腰鬼“格仔老公留言,叫人家隔天帶一隻給他吃,當時還沒封好,沒得吃 :P
隔了幾天,鴨腿封好了,Zed通知 "週末油封鴨party" 在他家!
美食運極佳的我,自己沒做也有得吃!
漂泊在異鄉的遊子們,個個練就一身好廚藝,請客都請整套的!!!
油封鴨party,當然不僅僅有油封鴨當主菜。
還有,前菜一:
三款野菇bruschetta
哪三款野菇哩?!
我問一問忘記了,只記得有porchini,非常好吃!!
格仔老公回家後,居然挑釁的說:
"ㄟ......人家Zed的mushroom bruschetta把你的比下去了噎!"
"吼!I know!"
前菜二:
鮮蝦、干貝沙拉。(恩!很明顯,菜名是我亂取的沒錯@@)
前菜兩發,接著是湯品-羅宋牛肉湯 佐酸奶醬。
依照餐廳上菜至此,也是八分飽了吧!
不行~不行~
主角,鴨美腿,這會兒才上場呢!
這個很工夫!
為了完美呈現,食譜調整了又調整,這是他的第三批油封鴨腿,很費心準備的!
封到叉子輕輕一碰,就骨肉分離,沾醬是甜甜的莓果醬,非常厲害!
吃到好吃的食物,嘴巴很忙只能發出"m~m~" 表示真好吃。
搭配吃喝美食咖kevin one帶的嚇嚇叫紅酒。 我的西洋梨塔,當甜點。
照慣例,
主廚相親側面照來一枚,感謝招待!
吃喝party玩上癮,
下週原班人馬,移到我家辦party!
yeah!!