DSC_4318.jpg 

龍蝦三吃,煮的時候累,寫成文章更累........

熬完龍蝦高湯,吃完龍蝦紅醬義大利麵 

終於最後,龍蝦下酒菜第三吃,

 參考Jamie Oliver的Cook with Jamie一書,端出的Sticky finger lobster。

昨晚上傳照片,要命名檔案夾名稱,我問格仔老公:

"sticky finger莫非要翻譯成黏手指??聽起來沒有很好吃噎!"

說到吃,態度馬上轉變成正經思考貌: "sticky finger當然要翻譯成吮指阿!"

喔喔!是是是.......你的專欄都聽你的!

 

*材料*

龍蝦 -------------- 兩隻,水煮熟後,腳、敖都取下。

大蒜 -------------- 四瓣,切碎

蔥 ----------------- 兩根,切碎

辣椒 -------------- 一根,保留籽,切片

薑 ----------------- 一小截,切碎

鹽、黑胡椒 ----- 大量

橄欖油 ----------- 大量

蜂蜜 -------------- 2 Tablespoon

檸檬汁 ----------- 一顆的量

香菜 -------------- 一大把

DSC_4203.jpg


*做法*

兩尾龍蝦滾水燙熟(參考這兒。),取下敖跟腳們,

並用刀背大略敲裂蝦殼,以便辛香料烤的時候滲入蝦肉。

DSC_4183.jpg

辛香料,該切的切一切,

DSC_4211.jpg

黑胡椒粒研磨成粗顆粒,

(喔!要再次感謝Zed送我們研磨器。他耳朵應該很癢吧!我要謝也不一次謝完。)


蜂蜜 2 Tablespoon

DSC_4214.jpg

 

一顆檸檬汁,

DSC_4216.jpg

 

連同蝦腳們,烤盤內加夠量的橄欖油,全部混均勻。

DSC_4226.jpg

送進預熱好的烤箱,200度,烤20分鐘。

出爐,拌上大量香菜......

DSC_4280.jpg

 DSC_4294.jpg

 

非常夠味的下酒菜!

DSC_4324.jpg

以手指為餐具,抓著啃食,

攝影師說:"show people how sticky they are!"

照了這張~

DSC_4325.jpg

手越髒,表示越好吃!

這張告訴大家,到~底~有~多~好~吃~喔!


 


    全站熱搜

    妞仔 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()