妞仔大驚小怪倫敦日記

如果幸運的話，

在英國，一年也是會有個幾天氣溫有機會飆上20度。

這天，剛好就是難得的其中一天。

弄了夏季清爽沙拉，

去皮去膜segment的柳橙瓣，讓簡單沙拉看起來更有誠意，配上前一天做的小麵包們，

輕食午餐約會，適合餘額所剩不多的夏日炎炎阿！

＊材料＊

沙拉食譜，就是邊做邊嚐，舌頭舒服，配色順眼的隨性份量。

水田芥菜 (watercress)

柳橙

紅洋蔥

櫻桃蘿蔔 (radish)

煙薰鮭魚片

。Dressing。

紅酒醋、橄欖油、柳橙汁

鹽、黑胡椒

＊做法＊

有誠意的柳橙，這樣弄！

頭尾切平，

立起來，去皮。

轉一圈，去皮去乾淨。

沿著白色線條，膜與膜之間，取下果肉。

果肉全部取下來，手中的柳橙膜順手擰乾柳橙汁，一起蒐集在碗中。

最有誠意的部份完成了！

接著，紅洋蔥薄切泡在冷開水中，稍稍去除嗆味。

櫻桃蘿蔔，也薄切。

所有食材盤中集合。

dressing就柳橙汁、橄欖油、紅酒醋、鹽和黑胡椒，心靈歡喜的隨性份量。

我把泡水紅洋蔥，柳橙果肉、薄切櫻桃蘿蔔，dressing，四樣準備好放冰箱。

要吃的時候，這個夾一點，那個加一點，組合一下很快就有一份新鮮沙拉可以享用。