妞仔大驚小怪倫敦日記

2013年【我的第一堂甜點課】書裡的司康餅。

從硬碟裡翻出了這幾年陸陸續續吃過，作過，還沒記錄過的司康們。

2008年這輩子第一次作的司康餅。

從光滑的圓頂長相，可以看得出其實我搓揉過度了:P

但，我還是對自己可以徒手生產出的這幾顆小失控，感到驕傲不已，

寫了這篇文章(混英國怎麼可以不會作司康餅)紀念之。

2009年，特拉法加廣場附近的地窖咖啡館(Crypt cafe)，

巨大手掌大小的cream tea司康下午茶套組。

當時，我仍是位會擦大紅色指甲油的女孩兒(?)

2009年，我在小廚房又做了司康餅。

理所當然，那天下午的下午茶是cream tea。

英國特產的clotted cream，頂部總是有一層像是乾酪般的表面。

乾酪下面是像奶油又不是奶油的絲綢般口感。

2010年，跟朋友一起去橙花園喝下午茶，司康堆疊成塔。

下午茶的餐桌上一定有clotted cream跟果醬。

2012年，不知道從哪聽說最最傳統的司康餅是三角形的，

腦波弱如我，也來做做三角形的司康。

2012年，開始寫【我的第一堂甜點課】

2013年，這是最後書裡的滿意版本司康餅(P.74&75)。

    (博客來)

試讀試作活動今天(4/30)中午截止報名，

請大家上大境/出版菊文化的blog，確認自己的作品是否有順利刊登，報名成功。

這些作品，我越看越珍惜，非常謝謝大家熱情參加。

還有～還有～

這個週末星期六(5/4)，我會在台北微風廣場的紀伊國屋書店和大家相見，

並且示範英式司康餅(scones)的做法，歡迎大家一起來共襄盛舉。