司康餅-成品-2  

2013【我的第一堂甜點課】書裡的司康餅。

從硬碟裡翻出了這幾年陸陸續續吃過,作過,還沒記錄過的司康們。

 

 

2008年這輩子第一次作的司康餅。

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從光滑的圓頂長相,可以看得出其實我搓揉過度了:P

但,我還是對自己可以徒手生產出的這幾顆小失控,感到驕傲不已,

寫了這篇文章(混英國怎麼可以不會作司康餅)紀念之。

 

2009年,特拉法加廣場附近的地窖咖啡館(Crypt cafe)

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巨大手掌大小的cream tea司康下午茶套組。

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當時,我仍是位會擦大紅色指甲油的女孩兒(?)

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2009年,我在小廚房又做了司康餅。

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理所當然,那天下午的下午茶是cream tea。

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英國特產的clotted cream,頂部總是有一層像是乾酪般的表面。

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乾酪下面是像奶油又不是奶油的絲綢般口感。

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2010年,跟朋友一起去橙花園喝下午茶,司康堆疊成塔。

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下午茶的餐桌上一定有clotted cream跟果醬。

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2012年,不知道從哪聽說最最傳統的司康餅是三角形的,

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腦波弱如我,也來做做三角形的司康。

 

2012年,開始寫【我的第一堂甜點課】

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2013年,這是最後書裡的滿意版本司康餅(P.74&75)。

司康餅-成品-2  

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    (博客來)

 

試讀試作活動今天(4/30)中午截止報名,

請大家上大境/出版菊文化的blog,確認自己的作品是否有順利刊登,報名成功。

這些作品,我越看越珍惜,非常謝謝大家熱情參加

 

還有~還有~

這個週末星期六(5/4),我會在台北微風廣場的紀伊國屋書店和大家相見,

並且示範英式司康餅(scones)的做法,歡迎大家一起來共襄盛舉。

5-4紀伊國屋微風店文宣      

 

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