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八月結束了,秋天來了。

英國每年八月最後一週的星期一,大家會獲得一天假日(Late Summer Holiday),緬懷夏日即將遠去

過了八月最後一週,天氣真的明顯轉涼,天色也不再亮到九、十點。

超市裡,莓果所佔的地盤會劇減。

其實,一年四季,十二個月哪個月份吃不到草莓阿?!

但是,只有七、八月夏季我會吃大量的草莓,其他月份不知怎麼搞的,就是會對草莓視而不見。

英國的草莓=夏天,台灣的草莓=冬天,我自己心中的季節跟草莓的相關性是這樣定義的。

 

最近這兩個月走大雜燴路線,有拍照的食物全堆在一篇裡記錄

這篇是八月的小食,真的是小食^^

 

。印度咖哩口味涼拌通心粉。

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超市打折買了一盒,印式咖哩味,有杏仁片,有葡萄乾,甜甜的。

下次自己試著做做看,再把食譜放上來。

 

。波隆奈肉醬包裹。

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自己煮的義大利肉醬,包進現成的千層派皮裡,烤熟,就這樣!

目前家中的烤箱真的是不錯,有風扇,溫度穩定,千層派皮烤起來就是層層分明酥脆。

 

。沙拉。

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市售的沙拉葉,加酪梨,加半熟蛋。不淋沙拉醬了,拌進印式甜酸醬(chutney)。

 

。麵包。

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八給塗香料奶油。

 

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白土司抹新竹福源花生醬。

 

。稀飯三回合。

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自己吃,一碗肉鬆+海苔絲,一碟竹筍,幾片salami臘腸。

 

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白稀飯擠一小團紫蘇梅醬在中央。這張圖......有人會想歪嗎??

格仔老公說:"你自己在家怎麼都亂吃?這碗好像奶頭稀飯XD"

ㄜ........

 

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稀飯第二回合,是只願意使用一個碗的概念。

 

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稀飯第三回合,昨天的身份是一碟燉飯,隔了一夜失去QQ口感不好吃了,

再加點高湯,直接煮的更軟爛,今天得到新的身分,是一杯稀飯。

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。番茄炒蛋。

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剩下的燉飯,炒軟一些小番茄,加蛋,加香菜,用紫菜湯包當調味一起炒。

就說秋天來了,飯後水果開始買李子,上面一團做菜剩下的法式酸奶(crème fraîche)。

 

。甜點。

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朋友生日,做了馬卡龍送她,是這個月難得抽空做的甜點。

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(花瓣梗我真的該戒了,這陣子此梗重複使用太多次了。)

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殼,用的是自己書裡的食譜,換成紅色食用色素,瑞士蛋白霜的做法好處是比法式蛋白霜穩定,

也不像義式蛋白霜一批產量不小,很適合小量製作。

最近常常收到討論馬卡龍製作相關的發問,但常常只讀文字描述狀況,有點難推理回答,

或許近期會將我自己遇過的狀況,整理成一篇文章放上來。

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以往夏天結束,我都很悲戚的想著: 靠!No!冬天要來了!冬天要來了!

今年夏天過去,我居然有鬆了一口氣的心情,果然灰暗國住久了,都扭曲很能隨遇而安了XD

 

草莓掰掰!

秋天哈囉!

 

 

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