妞仔大驚小怪倫敦日記

 

八月結束了，秋天來了。

英國每年八月最後一週的星期一，大家會獲得一天假日(Late Summer Holiday)，緬懷夏日即將遠去。

過了八月最後一週，天氣真的明顯轉涼，天色也不再亮到九、十點。

超市裡，莓果所佔的地盤會劇減。

其實，一年四季，十二個月哪個月份吃不到草莓阿？！

但是，只有七、八月夏季我會吃大量的草莓，其他月份不知怎麼搞的，就是會對草莓視而不見。

英國的草莓=夏天，台灣的草莓=冬天，我自己心中的季節跟草莓的相關性是這樣定義的。

 

最近這兩個月走大雜燴路線，有拍照的食物全堆在一篇裡記錄，

這篇是八月的小食，真的是小食^^

 

。印度咖哩口味涼拌通心粉。

 

超市打折買了一盒，印式咖哩味，有杏仁片，有葡萄乾，甜甜的。

下次自己試著做做看，再把食譜放上來。

 

。波隆奈肉醬包裹。

 

自己煮的義大利肉醬，包進現成的千層派皮裡，烤熟，就這樣！

目前家中的烤箱真的是不錯，有風扇，溫度穩定，千層派皮烤起來就是層層分明酥脆。

 

。沙拉。

 

市售的沙拉葉，加酪梨，加半熟蛋。不淋沙拉醬了，拌進印式甜酸醬(chutney)。

 

。麵包。

 

八給塗香料奶油。

 

 

白土司抹新竹福源花生醬。

 

。稀飯三回合。

 

自己吃，一碗肉鬆＋海苔絲，一碟竹筍，幾片salami臘腸。

 

 

白稀飯擠一小團紫蘇梅醬在中央。這張圖......有人會想歪嗎？？

格仔老公說:"你自己在家怎麼都亂吃？這碗好像奶頭稀飯XD"

ㄜ........

 

 

稀飯第二回合，是只願意使用一個碗的概念。

 

稀飯第三回合，昨天的身份是一碟燉飯，隔了一夜失去QQ口感不好吃了，

再加點高湯，直接煮的更軟爛，今天得到新的身分，是一杯稀飯。

 

。番茄炒蛋。

 

剩下的燉飯，炒軟一些小番茄，加蛋，加香菜，用紫菜湯包當調味一起炒。

就說秋天來了，飯後水果開始買李子，上面一團做菜剩下的法式酸奶(crème fraîche)。

 

。甜點。

 

 

朋友生日，做了馬卡龍送她，是這個月難得抽空做的甜點。

 

(花瓣梗我真的該戒了，這陣子此梗重複使用太多次了。)

 

殼，用的是自己書裡的食譜，換成紅色食用色素，瑞士蛋白霜的做法好處是比法式蛋白霜穩定，

也不像義式蛋白霜一批產量不小，很適合小量製作。

最近常常收到討論馬卡龍製作相關的發問，但常常只讀文字描述狀況，有點難推理回答，

或許近期會將我自己遇過的狀況，整理成一篇文章放上來。

 

以往夏天結束，我都很悲戚的想著: 靠！No!冬天要來了！冬天要來了！

今年夏天過去，我居然有鬆了一口氣的心情，果然灰暗國住久了，都扭曲很能隨遇而安了XD

 

草莓掰掰！

秋天哈囉！