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三月下半,獨自生活兩週,購入一盒雞翅,分切後煮了無敵簡易的兩款湯,一人吃飯夠喝兩週。

 

兩道湯款,做法相同,

都是先將雞肉煎上色,加入水及罐頭料&汁,燉煮一陣,依需要加鹽即可。

小棒棒腿煮了剝皮辣椒雞湯,只要剝皮辣椒、薑片跟雞肉。

中翅煮了鳳梨雞湯,材料更少,只要蔭鳳梨罐頭跟雞肉,甚至連鹽都不用了。

很簡單!(<---- 再三強調),很滿意的康福(comfort)雞湯。

 

*材料*

蔭鳳梨 ------------ 約1/3罐,鳳梨肉+罐頭醬汁。

雞中翅 ------------ 適量。

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*做法*

厚底湯鍋,加一點油,油熱後放入雞肉煎上色。(若湯鍋鍋面小,可分批煎。)

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接著,注入滾水,及蔭鳳梨罐頭。

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通常蔭鳳梨罐頭蠻鹹的了,鳳梨塊及湯汁下手留意,

煮到滾後轉小火,燉20~30分鐘(雞中翅),若是使用大塊雞塊,則是延長時間燉煮到肉軟爛。

一般來說,罐頭鹽度已夠,最後不太需要加鹽調味。

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格仔老公遠行的第一個週末,我散步前往取回二月陶藝課做的作品,

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陶藝教室(Stephen Llewellyn, Craft Potter),座落於小河旁,有著水力發電的環保水車設計。

 

傍晚回到家,一邊跟老公視訊,一邊喝掉最後一碗雞湯。

"妳自己一個人寂寞嗎?"

"還好,我是大人了阿!"

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(其中三個是我們親手做的,其他都是店裡買的。)

噗!我嘴硬了!!

如果不是很無聊,喝碗雞湯,有必要把所有的陶碗、杯、盤,全部取出排開閱兵嗎??

 

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    蔭鳳梨 雞湯

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