妞仔大驚小怪倫敦日記

 

三月下半，獨自生活兩週，購入一盒雞翅，分切後煮了無敵簡易的兩款湯，一人吃飯夠喝兩週。

 

兩道湯款，做法相同，

都是先將雞肉煎上色，加入水及罐頭料＆汁，燉煮一陣，依需要加鹽即可。

小棒棒腿煮了剝皮辣椒雞湯，只要剝皮辣椒、薑片跟雞肉。

中翅煮了鳳梨雞湯，材料更少，只要蔭鳳梨罐頭跟雞肉，甚至連鹽都不用了。

很簡單！(<---- 再三強調)，很滿意的康福(comfort)雞湯。

 

＊材料＊

蔭鳳梨 ------------ 約1/3罐，鳳梨肉＋罐頭醬汁。

雞中翅 ------------ 適量。

 

 

＊做法＊

厚底湯鍋，加一點油，油熱後放入雞肉煎上色。（若湯鍋鍋面小，可分批煎。）

 

 

接著，注入滾水，及蔭鳳梨罐頭。

 

通常蔭鳳梨罐頭蠻鹹的了，鳳梨塊及湯汁下手留意，

煮到滾後轉小火，燉20~30分鐘(雞中翅)，若是使用大塊雞塊，則是延長時間燉煮到肉軟爛。

一般來說，罐頭鹽度已夠，最後不太需要加鹽調味。

 

格仔老公遠行的第一個週末，我散步前往取回二月陶藝課做的作品，

 

陶藝教室(Stephen Llewellyn, Craft Potter)，座落於小河旁，有著水力發電的環保水車設計。

 

傍晚回到家，一邊跟老公視訊，一邊喝掉最後一碗雞湯。

"妳自己一個人寂寞嗎？"

"還好，我是大人了阿！"

 

(其中三個是我們親手做的，其他都是店裡買的。)

噗！我嘴硬了！！

如果不是很無聊，喝碗雞湯，有必要把所有的陶碗、杯、盤，全部取出排開閱兵嗎？？