妞仔大驚小怪倫敦日記

中式簡單的麵叫陽春麵，那西式簡單的麵就要叫洋春麵啦！！

挖哈哈～我真的是太會取名字了！！！

 

最常煮的義大利麵其實都是洋春麵款，簡單到不行，

通常都是開飯前30分鐘，翻翻冰箱、櫥櫃，搜刮出一些彼此看起來可以鬥在一起的食材，

十幾二十分鐘後，一盤洋春麵就成形了。

 

＊材料＊

義大利麵 ------------------- 兩人份。

紅辣椒 ---------------------- 一根，怕辣去籽，喜辣用整根。

大蒜 ------------------------- 4~5瓣，切薄片。

乾野菇 ---------------------- 一小把，適量的水先泡開。

(porcini)

洋香菜 ---------------------- 一小把，切細碎。

(parsley)

鹽、黑胡椒 ---------------- 適量調味。

 

 

＊做法＊

乾野菇，先泡開。

 

辣椒、大蒜、香菜們，都切好。

 

然後，又是一個不能眨眼睛的快速..........

依包裝說明煮義大利麵，

同時，橄欖油熱鍋，炒香辣椒、大蒜，接著擰乾泡開的野菇，也下鍋炒。

麵好瀝乾也加入炒鍋，依情況再加點橄欖油，鹽調味。

熄火後，撒入洋香菜。裝盤後，磨上點黑胡椒。

真的是又快又美味阿！

認真考慮是否開個洋春麵分類哩？ 

 

最近中午都吃好快，還有時間看一下電視，或是睡一下午覺，

過著好像小學生的生活喔！