妞仔大驚小怪倫敦日記

 

我是個很不善於安排活動的人，

格仔老公的生日在月底，我月初就斬釘截鐵的直接問:"你要吃生日餐？還是要禮物？"

如果選禮物的話，我可能會直接說出那我送你什麼...什麼...好不好？（完全不會有驚喜的安排。）

格仔老公語帶憐惜的說:"你腦容量那麼小，要安排這些，一定很苦惱吼？！"

隔天寄了一封餐廳list的email讓我從中挑。

 

我看了一下網路菜單，決定了這家HIBISCUS

餐廳位在鬧區Regent street旁，門口的長相融合在整排辦公室之內，不小心會走過頭。

裡頭少少座位，就15桌。

 

壽星慣例都會自己放假一天，我們吃星期一的午餐。

入座後，服務生很快手腳的把桌上一個長相很花俏的盤子收走。

端上這兩碗:

鵝肝抹醬，跟炸豬肚肉條。

 

我不喜歡那個沾醬，豬肉條炸的脆脆香香的，配著菜單邊看邊吃很順嘴。

格仔老公倒是很喜歡鵝肝沾醬，連吃麵包也不用奶油，直接抹醬吃。

  

前菜之前，底層是蘋果蘇打汁，上層是胡蘿蔔口感有點像果凍，味道蠻新奇的小飲品。

 

 

今天這份菜單很秋天！ 

壽星的前菜，

一塊藍霉起司(blue cheese)躺在南瓜天鵝絨湯(pumpkin Veloute)中，上面疊著松露。

 

看起來很漂亮，不喜歡藍霉起司的我探頭探腦的問: 滋味如何？“

"你不會喜歡的啦！"格仔老公舀了一匙南瓜天鵝絨分我喝，避開了起司。

 

我的前菜，

英國Devonshire蟹肉沙拉，蕪莖、Kentish海菜，嫩薑，佐上奶油及煙薰橄欖油。

最近餐廳的菜單，很喜歡強調食材是當地來源。

侍餐小姐沒解釋撒一圈磚紅色的粉末是什麼，

我嚐了一下，覺得八九不離十是干貝卵做的海鮮粉。(吃個飯搞得像是在辦案一樣謹慎XD)

 

壽星的主菜，

燉煮愛爾蘭牛頰肉，配上栗子泥，

 

菜單上寫邊菜有鰻魚，但是吃不出來？？！

 

我的主菜，

烤大西洋鱈魚(pollock)，小小黃色小香菇(girolles)，小小方塊是salsify跟quince，

salsify跟quince我都是第一次吃，醬汁味道很濃重，吃不太出食材的原味。

菜單上多次強調產地，魚是Cornish，小香菇是蘇格蘭來的。

我覺得魚的精華在於皮，而且要煎的脆脆的才香，這種厚片魚無法用煎的方式烹飪，

廚師將皮跟肉分開處理後魚皮撒在肉上，一樣可以享受脆脆魚皮，我很喜歡^^

 

接著要上甜點，

格仔老公眼角一瞥餐廳中央的服務備餐區，對我低聲說:"你有跟餐廳說生日喔？我想我看到小蛋糕了！"

 

開始掛上招牌冏臉，冏到連侍餐小姐都笑出聲了:"噗嗤！生日快樂！"

格仔老公更冏的臉: “謝謝！“

退下後， 換經理上前說: "我們要為你唱生日快樂歌！"

格仔老公更更冏臉:"不用了啦！謝謝！"

然後全程招牌冏臉..........

壽星的甜點，

菜單上寫coffee sorbet，但是吃起來是冰淇淋呀？！

 

 

我的甜點，

這頓下來，這道甜點最驚艷。

由下到上: 底部是栗子parfait，覆上一片薄糖片，頂端是糖漬柿子！柿子sorbet！

搭上一圈柿子醬。

壽星飯後改變主意，把單買了，說:"我要禮物！"