難得在台灣過母親節，每年媽媽都會開玩笑的說讓我省下一包(紅包:P)。
今年，自己一直嚷嚷著:"千萬不要跑去買母親節蛋糕喔！交給我負責！"
壓根忘記自己雖然身在台灣，但是烘焙傢俬在英國阿！
說好，星期六過節。
星期五出門見朋友，接著前往採買禮物。回家前，電話遙控媽媽:
"幫我把雞蛋從冰箱拿出來！晚上回來我可以直接上工。"
計畫著:
每個女孩都愛髻著緞帶的夏洛特蛋糕，媽媽也曾經是女孩兒，應該也會喜歡夏洛特蛋糕:P
沒有帶環狀模回台灣，買了拋棄式蛋糕紙模，之後再撕去即可。
冷凍庫裡還有一些些藍莓，就作藍莓慕斯好了。(視冰箱情況，發揮拼湊概念的一顆蛋糕XD)
上面的裝飾，想用MUJI買的夾心棉花糖，跟妹妹餓飽吵(台)著要吃的泡芙。
回家捲起袖子開工之際，才發現............藍莓剩下100g不到！！(驚！！誰偷吃？？！)
不管啦！蛋糕體可以先作。
沒有電動攪拌器，我有黃金右手，打發蛋白作了夏綠地蛋糕外圍的手指併攏蛋糕，跟圓形蛋糕兩片。
普通泡芙跟脆皮泡芙也先烤好。
以上完成後，我得正視......藍莓不夠的窘境了。
解決方案一: 等早上，家裡後面雜貨店一開，衝進去買。
(可是，慕斯蛋糕要冰鎮3~4個鐘頭，中午會來不及吃。)
解決方案二: 除了冷凍藍莓，還有兩小顆要生不熟的芒果。還是作兩種慕斯呢？？
(可是，兩款慕斯=兩倍時間，當時已經半夜兩點多.....打呵欠。)
為了，避免第一顆母親節蛋糕，就開天窗，我決定作兩種慕斯。
完成後，隔天星期六早上才為泡芙填餡，跟棉花糖交錯擺滿，篩上(自己用果汁機打的)糖粉。
切面，
母親大人說:"這個不會太甜，美賣！"
(ㄜ...... 我得到了！我得到了！傳說中，台灣人對甜點很矛盾的最高評價，不會太甜！)
餓飽吵妹妹說:"酥皮泡芙比普通泡芙好吃，以後作酥皮的就可以了！" (歪嘴雞無誤 :P )
【著作。書】 (5)
好美又好好吃的樣子呦〜
還不錯啦！是說藍莓配芒果有點硬湊就是了:P
哈哈 好忙碌的母親節 我懂!我懂! 像我每個禮拜回家擁抱廚房烤箱 突然發現食材不夠也要想盡辦法繞路完成 隨時把握時間 要退冰的 要冷凍的 要靜置的 要先烤的 要先煮的 照順序都做好 每次都搞到半夜兩三點阿~ 聽到 "不會太甜"真的會很高興欸 :D
真的吼！！ 烘焙很考驗邏輯感的，工作流程非常重要，才能快狠準的完成 XD 不會太甜這種評語，其實讓我有點哭笑不得耶！要是直接說好吃，還會開心點。 先說不會太甜，接著才說好吃。彷彿是因為不會太甜才覺得好吃？？！
母親節我做了歐培拉蛋糕，母親評價：「好吃，但減糖會更棒」。 我也想要這個，不會太甜的矛盾評價阿。XD
哈哈！我覺得超矛盾的阿！ 甜點就是要甜阿！可以吃小小份，但是就是要甜阿！！
*****
*****
好有創意的蛋糕，我沒想過可以把泡芙加上蛋糕的組合，妞仔你真的很厲害，工具不足還是可以做出這麼美的蛋糕。 而台灣人對甜點的評價，真的就是：不會太甜～～非常妙～哈^^
我買不到莓果，想說這樣給它搞一下試試看:P 這個評語我還要正面思考的消化它一下， 剛聽到時，覺得阿？這是什麼意思？ 好不好吃只架構在甜不甜上？！ 吼！！明明就還有很多可以評語的點阿！ 慕斯輕不輕盈？蛋糕體香氣跟口感之類的....... (哈！家人表示:吃顆蛋糕有必要那麼認真嗎？)
好可愛的蛋糕 改天想做一個茶葉甜點^^
等你研發^^
好厲害呀!看起來真的好少女好美 媽媽看到一定感動到每年都會講一次:P
結果我每年都做一次<3
好厲害的妞仔，真是大成功，祝天下所有的母親，母親節快樂喲！
驚險成功^^" 祝大家的媽媽都母親節快樂！
太厲害了!! 而且這蛋糕好漂亮喔!! 相信妞仔的媽媽一定吃得很開心!! 祝妞仔的媽媽, 母親節快樂!!
妞媽笑嘻嘻哩！ 也住咪嚕媽，健康美麗天天開心^^
超讚 母親節快樂
也祝你跟你媽媽都開心愉快^^
請問妞仔，要怎麼做才不會使餅乾泡芙的餅乾散落一地呢??
會散落一地嗎？？ 是指吃的時候嗎？？
妞仔妳真的太聰明了!!! 之前一直煩惱夏天沒有美麗的莓果要怎麼做夏綠地蛋糕? 只有想到芒果而已XD 用泡芙真的很聰明，還有粉紅色棉花糖好可愛，真的是good idea!
我就是頭痛沒有莓果可以買(只有藍莓也是色彩不夠繽紛阿＠＠) 所以拼湊出這個點子:P 我後來還有想到，或許可以用罐頭水果，但是慕斯體就要再減糖，不然可能罐頭水果會太甜。 沒有新鮮莓果的夏綠地，要想破頭來裝扮她哩XD
不會太甜的確是很高的評價XDD ~~ 泡芙裝飾好可愛喔！要抄起來>//<
小小顆的泡芙真的好可愛(反正我就是迷你控啦！承認！)
Charlotte 真的是可以輕易變出超華麗蛋糕的蛋糕（好饒舌XD）， 可是妳加上了泡芙，華麗感又更上一層樓了 >///< 好棒好棒的媽媽們心目中「不會太甜」的母親節蛋糕！！！
Charlotte是我狠喜歡送給女孩兒的蛋糕款式， 母親節媽媽最大，暫時乎略年紀讓她再當一回"女孩兒"
*****
*****
媽媽一定超開心的哪 >v<
妞媽笑嘻嘻（不知是因為蛋糕還是禮物就是了:P ）
看起來好美味~~(吞口水)
吃起來“美賣“ 但是，藍莓跟芒果兩味的確是硬湊出來的(誠實XD )
這個蛋糕 超。級。可。愛 超。級。美 我一直好想試夏綠蒂 但....我需要勇氣 因為好像不容易耶～
小艾！！ 你是誰？？你是小艾耶！！(哈！有沒有發現我偷學你的口氣？) 夏綠地怎麼可能難的倒你啦？？ 要勇氣？？我給妳一打！！ 妳行的！
好漂亮喔 而且手指餅乾以整片的方式烤出來再包著蛋糕的方式好特別 你的家人看到這塊蛋糕一定開心的不得了!
夏綠地蛋糕都是要作成手指併攏狀的^^ 家人惜話如金的把這顆蛋糕消滅了。
我烤過一次，出爐後感覺上層的餅乾和下面的泡芙有點分離的感覺... (可是吃起來很美味~)
這樣阿......（沈思.....） 我還無法回答你分離的原因，我下次作時會注意看看是否有類似的問題， 再跟你分享喔^^
*****
*****
排滿泡芙的夏綠地蛋糕有一種喜感，真特別!
噗！搞笑蛋糕來著XD
好哦~謝謝妳^^
^^
*****
*****
妞仔, 可以請問一下這款不甜的蛋糕的作法嗎？因為女兒的一歲生日快到了, 想做一個給她當生日蛋糕 Thanks!
蛋糕圍是這篇 http://neochai.pixnet.net/blog/post/29562339 內餡是水果泥慕斯，我收錄在第一本書裡，你可以去書店翻翻喔！