妞仔大驚小怪倫敦日記

最近廚房/部落格裡可能會上蠻多湯的。(預告口吻～)

 

因為......

從臺灣帶了個保溫瓶回英國，發現它好好用喔！

前一天把湯煮好，早上加熱後裝進保溫瓶，讓格仔老公帶去上班，穩妥妥的不會漏水，

而且據格仔老公說，到中午還是滾燙的，不需要微波加熱。

當然，以前我是知道保溫瓶這玩意的，但是不知道威力這麼大，買個好牌子還是很重要的呢！

除了，跟保溫瓶交好，還因為.....

煮一鍋湯，我們兩人可以喝兩天，很省事啊！

 

這天燉仙草雞湯。

 

有次格仔老公說燒仙草很好喝/吃，

妞媽把家中所有的燒仙草，都搜刮出來交付給格仔老公帶回英國。

年初回我還在台灣時，和爸媽去了趟「關西農會」，因為妞媽說要再買更多燒仙草！

ㄜ......

我那「一旦....就卯起來.....」的症頭，好像是有原因的吼？(望向妞媽XD)

 

煮湯用的仙草茶包，一盒3大包，裡面各50小包，

附有簡單的食譜: 怎麼煮仙草茶，仙草排骨跟仙草雞湯。

 

真的很簡單～很簡單～的基本食譜。

簡單到，食譜上沒說要川燙或加酒，被我複雜化後還是很簡單XD

 

＊材料＊(兩人份，喝兩餐)

棒棒雞腿 ---------- 1公斤，7支。

枸杞 ---------------- 2大尖匙

紅棗 ---------------- 5顆

仙草茶包 ---------- 7包

水 ------------------- 1.5公升

紹興酒 ------------- 250毫升

 

 

＊作法＊

將每隻棒棒腿剁成兩截，關節處不入湯。

 

喔！剁完這些，本湯最難的部分已完成了！真的啦！

 

為了湯頭清澈，我用熱水快速川燙一下，再把水倒掉。

 

加入剩下的材料，

注入水跟酒，

煮到滾後，轉小火燉50分鐘，雞肉夠軟即可。(依鍋子、爐火的效能，自行調整時間。)   

最後加入鹽，調味。

加了7包仙草茶包，香氣夠了，但顏色上好像還不夠黑吼？或許下次加10包？！

 

其實，有更方便的煮法，就是全部丟進大同電鍋裡啊！

但是最近天氣好冷～好冷～好冷～(冷到跳針了><")，

廚房裡，爐火上燉一鍋湯，視覺上看著溫暖，實際上也真的能讓整個小家暖和起來呢！

 

這個冬天，就燉很多湯，中式湯跟西式湯，交替上場吧！(笑)