妞仔大驚小怪倫敦日記

這次的午餐紀錄，

是第一次使用「跑活水技巧」(細節抵佳)，成功作出無異味(臭味)的隻肉料理！

真的好開心噎！

跑活水好撇步，讓我家餐桌又可以端豬肉料理嚕！！！

英國的各位(或是身處豬肉臭臭國家的各位)，也來試試看吧！

超市的豬肉包裝，蠻可愛的，牛肉會畫一隻牛，豬肉會畫一隻豬，整個很直接。

香料用這些:

辣椒去籽一根，蔥一根切碎，薑一小節，蒜胖胖的一瓣。五香粉1/2小匙。

 

加水加到差不多每片都可以醃到，便當盒醃一下。

 

四片肉片，分兩餐，醃一個小時到隔夜都行。

 

 

拍去醃料，肉片裹薄薄一層蛋汁，再裹上一層麵包粉。

 

平底鍋，倒油約一公分深度，煎炸的方式，兩面煎熟就OK啦！(一面煎1~2分鐘。)

 

醃肉排的香料，物盡其用，我還用來炒青菜呢！