妞仔大驚小怪倫敦日記

我去Bicester Village 扛回來的Le Creuset 鍋子，終於出第一次任務啦！

一直以來，莫名的深信著....

新的東西第一次使用，一定要大成功，不然此樣東西從此會有bad luck。

狡猾的從BBC Good Food上挑了個最簡單的燉牛肉，以確保鍋子第一次出任務成功！

＊材料＊

牛肉 ------------------- 200g

洋蔥 ------------------- 一顆

黃椒 ------------------- 一顆

大蒜 ------------------- 一瓣

橄欖油 ---------------- 我用約1 tablespoon

番茄糊 ---------------- 1 Tablespoon

番茄 ------------------- 6小顆

(cherry tomato)

迷迭香 ---------------- 兩小株，切碎約1/2Tablespoon

(rosemary)

＊做法＊

超市裡隨意挑兩片看得順眼的牛排。

廚房紙巾，牛排兩面吸乾血水。

切長條。

洋蔥、黃椒，切條。大蒜切片。

6～8顆，櫻桃番茄，每顆對切。

迷迭香(Rosemary)，兩小株。

切碎，備用。

前置作業OK!

橄欖油熱鍋，

洋蔥大蒜先下，炒軟出水。

牛肉、黃椒、櫻桃番茄，第二批入鍋一起炒。

番茄糊，1 Tablespoon。

迷迭香，也入鍋。

視情況加點熱水，

食材們入鍋修煉............

喜歡乾一點的燉牛肉，可以在最後，蓋子開一咪咪，讓水分蒸散。

閉關，七七四十九個小時，全部爛成一團就對了！

迷迭香，量少少味道就蠻重了，我有點太早放了＠＠

可以在燉煮的後半段放會比較適當。

這鍋燉牛肉，本來是【午餐約會】要吃的。

早上十一點多開始，切切煮煮，中午時分，嚐了一口，總覺得肉不是很入味。

當下改煮別的，此鍋繼續燉，晚餐才吃它。

整個下午，時開小火燉煮，時關爐火省瓦斯兼休息， 

外面正下著大雪，家裡飄滿了迷迭香氣.........

家庭主婦的幸福阿！！