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今年2010,我的小南瓜老公挖的小南瓜燈!


在超市裡,看到顆迷你的,非常完美,沒有任何斑點或是傷痕的小南瓜,

於是,買了一顆南瓜給他應景生日挖,他挖的好工整呀!


此人太愛過生日,當天吃飯不夠過癮,

隔天,請了假,繼續過生日。

 

早上先去森林裡走走,賞楓去。

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以往,

夏天一過,我就一直心情沈悶抱怨冬天要來了!冬天要來了!!

第一次留意到,其實夏天走了,不是冬天,而是緊接著短暫的秋天.......

樹葉忙碌的由綠轉黃、轉紅..........

英國秋天,好美!

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森林的顏色變得好花俏。

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老伴一起散步.........

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路旁人家,

掃起一袋袋數量壯觀的落葉。

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森林裡,看到這個.......

當日晚餐的key ingredient!

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路旁,聞起來、看起來像是迷迭香的迷迭香,格仔老公一直說要摘回家煮牛排吃。

我很怕它只是看起來、聞起來像,其實是別的植物。

像教小孩野外植物知識般,耐心跟格仔老公說道理,企圖說服他不要亂亂嚐啦!

壽星絕招: "如果生日時,可以吃到由野生摘取的迷迭香調味的牛排,那就太好了!!"

"嘖!好啦!好啦!!摘摘摘!!!"

 

晚上買了史上買過最大塊的沙朗牛排回家。

這塊一公斤!

大~~成~~這樣,應該吃不完,切一塊冰起來明天再吃。

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恩!旁邊就是今天下午,壽星指定的ingredient,森林裡摘的迷樣迷迭香。

牛肉抹上大量的鹽、黑胡椒,橄欖油。

一點油,超熱油鍋,牛排一面煎3分鐘,

翻面後,加入奶油、壓碎的大蒜跟香草們(迷迭香、百里香),再煎3分鐘。

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錫箔紙把表面煎好的牛排跟香草們包好,送進預熱200度的烤箱,烤25分鐘。

時間到後,錫箔紙打開一小角,將肉汁倒入剛剛煎牛排的鍋內。

錫箔紙再包起來,放進密閉空間,保溫休息。(我放進微波爐空間內。)

這次肉很厚、很大,讓它休息個25分鐘,

休息夠的牛排,即使是三、五分熟,切開後也不會到處都是嚇人的血水。

 

肉休息時,原平底煎鍋,裡面有: 煎過肉的油脂,牛排由烤箱出爐時倒出的肉汁,

再加點紅酒,牛肉高湯,煮濃縮,就是方便醬汁。

薄片牛排沾著吃,

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這次牛排配雙醬,

除了原鍋煮方便牛排醬,還有嚐起來像是哇沙比的白色辣根(horseradish)。

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吃完牛排,還有兩顆小蛋糕!

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因為格仔老公生日,也是我們的相遇紀念日,

所以,要出動兩份蛋糕,慶祝我們相遇

 

覆盆莓夾心大顆我一直作不出來的馬卡龍。

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水果塔。

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最後的ending是,紅酒配很有故事性,昨天從餐廳打包回家的起司。

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這盤起司阿!!

是前一天,在Grodon Ramsay用餐後,酒還沒喝完,點了一盤起司配著吃。

由於實在太飽,結帳時起司還剩下很多,侍餐先生關心了一下,確定不是不合胃口,而是吃不下,

主動建議幫我們打包帶走。

結完帳,等了又等,遲遲不見打包起司送來。

又怕直接走人,起司包好送出來找不到主人,讓廚房白做工。

問了一位專門負責侍酒的日本人,

他搞笑說:"我去問問,希望沒有被吃掉阿!!

                你們喜歡什麼起司呢?喜歡那個國家產的呢?有沒有特別討厭什麼起司?"

談了一下,他跑去廚房確認後,拿了一袋遞上說:"打包好了,久等了。"


隔天,我們打開一看..........

跟我們昨天用剩下的起司,完完全全不一樣!!

全是新的種類呀?!


回頭想想.......

阿!!那位搞笑日本侍酒服務人員,真的是訓練有素阿!

知道打包的食物太久沒送回來,大概已遭不測,

馬上談笑間,打聽清楚客人喜歡什麼?討厭什麼?

重新準備一份送上,真是機靈噎!


我說阿!格仔老公生日過的好驚奇,吃大餐,超驚喜被邀請參觀廚房;

打包回家的起司還那麼有故事性; 散步森林,還摘採迷迭香(?)回家煎牛排。

我還貼心買了顆南瓜給他挖來玩,

最後,加映一下南瓜燈的一生........


剛買來,很完美無暇的小南瓜。

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新鮮完成的南瓜燈,

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三天後.......

小南瓜........老了.........

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老了的南瓜燈,有種邪惡感!

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