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大部分的時候,午餐都煮很簡單的。


開飯前一個鐘頭看看冰箱裡有啥食材,然後動手玩配對看看遊戲。

覺得好吃,下次可以繼續這樣作; 吃起來怪怪的,也記住下次這些食材就別送作堆了。

冰箱有什麼就煮什麼的餐點,其實不太算食譜,算是小實驗,

這種很簡單的阿!通常都會跳過沒拍照,覺得好害羞喔!那麼簡單還要放blog嘛?


最近Miss Ming對我講出她的真心話: "像這種簡單的,我最喜歡!!以後請多放這種的。"

她公主也不是嘴上說說而已,沒隔幾天馬上跟著作來吃!還向我回報,很好吃!

 

我這人就是禁不起人家鼓勵,要簡單的菜是吧?我有一堆哩!

不嫌棄的話,以後簡單的也來放一下blog好了。

 

 

*材料*

洋蔥 --------------------- 小顆的一顆,切小碎丁。

義大利臘腸片 --------- 半盒,約10幾片。切成條狀,留幾片最後擺盤用。

(salami)

番茄 --------------------- 新鮮的或盒裝的都行,400g

鯷魚 --------------------- 4小尾,罐頭裝,很鹹的那種。

(anchovy)

節瓜 --------------------- 一根,用削皮器,縱向削薄薄。

(courgette)

月桂葉 ------------------ 一片

(bay leaf)

寬面義大利麵 --------- 兩人份

(Tagliatelle)

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*做法*

取一個可以炒也可以燉的厚深鍋,

一點橄欖油,油熱後,中火,洋蔥丁下鍋炒軟。

倒入400g的切碎番茄,

接著salami火腿片切成條狀(留兩三片,最後擺盤用。)、切碎鯷魚、月桂葉,放進鍋裡,

煮到滾後,轉小火燉煮稍稍收乾醬汁,20分鐘。加鹽、加黑胡椒調味。

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燉煮時,算好時間,另起一鍋滾水,加鹽、加橄欖油,煮義大利麵。

另一平底鍋,煎熟節瓜薄片。

 

最後,

組合醬、麵、節瓜、幾片salami

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簡單、滿意的一餐呀!

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