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2009的聖誕餐

 

2010聖誕節快到之前,我問格仔老公:"ㄟ.....Kevin One回英國了沒阿?"

(沒說出口的是,要是他不在倫敦,今年聖誕餐就沒著落了。)

"不知道噎!"

沒隔幾天,格仔老公流著口水跑去問人家:"回倫敦沒?聖誕節有什麼計畫?"

嘖!這......問的也太擺明了吧?!

Kevin One也是很了解貪吃鬼夫妻檔的心意,爽快回說:"再跟你們說時間!"


2010聖誕餐,還是上Kevin One他家餐廳吃阿!!


等餐前的小零嘴。

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青橄欖,跟法國臘腸/橄欖油漬番茄/蘿勒葉。

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這樣配好好吃,顏色又美,一口一個很順嘴。


開胃菜,比YA!的烏魚子義大利麵。

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配上番茄烏魚子醬,跟醋醃珍珠洋蔥。

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湯,略帶酸梅氣味的番茄湯。

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酸酸很開胃,做法跟食材,忙著吃喝,沒空問^^ 

絕對是比我嚐得出來複雜上許多

 

今年還有法國藍帶廚藝學院的朋友,Nan小姐當副廚,

不用秤,全憑手感烤出的法式鹹派。

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我跟Nan小姐因為我的煮、煮、煮部落格,全是放吃的,而彼此認識;

而Nan小姐跟Kevin One則是另外的共同朋友,覺得兩人都愛吃、愛煮,所以介紹彼此認識。

說到底,都是因為吃,因為食物,所以大家吸在同一個磁場裡啦!

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果然是藍帶專業出身呢!免秤做派皮,口感還是酥的不得了。

 

像座小花園的主菜,羊排。

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其實,我很挑羊吃的!

這盤羊一上,我的心中有小小的哎一聲"阿!是羊!"

然後默默祈求不要有羊臊味,不然吃不了,就太失禮了。


嚐了一小口,真是白擔心呀!

羊肉香氣很mild,配上Kevin One的獨門密醬汁。

旁邊一小落芝麻油調味的涼拌菜,徹底焦糖化的整顆shallots,炸的脆脆的馬鈴薯片。

整盤掃乾淨。


甜點Part One,由我提供。

做了一杯奶油巧克力(Petits pots de creme au chocolate),進化加了糖化的柳橙薄片。

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漲破肚皮後,還有甜點Part Two!

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從日本扛回來的栗子羊羹。

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羊羹太甜?要喝抹茶嗎?

是的,連抹茶道具都有!

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這一頓,吃飯配話,一路從晚上七點吃到凌晨一點!

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忙碌的廚房,謝謝招待!


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