妞仔大驚小怪倫敦日記

  

一蟹三吃，終於來到-真的有蟹肉的白酒蟹肉義大利麵！

兩隻蟹煮了三篇，罪魁禍首就是買到像蟹醬的蟹肉罐頭，

愛吃鬼上身不甘心過了頭，居然抱回兩隻蟹整自己。

煮了義大利小餛飩(tortellini)跟這盤白酒蟹肉義大利麵，

其實這兩道材料都方法都超簡單，前處理倒是出乎意料費工好幾倍。

再次說明，新鮮蟹肉其實英國超級市場都有賣，買處理好的蟹肉比較快啦！ ^^

蟹肉工廠，辛苦員工照，留念一張。

＊材料＊

義大利麵 ----------------- 兩人份

橄欖油 -------------------- 2~3 Tablespoon

紅辣椒 -------------------- 兩根，去籽切絲。

蔥  ------------------------- 兩根，切小段。

蒜 -------------------------- 兩瓣，切片。

白酒 ----------------------- 一杯，約100ml

蟹肉 ----------------------- 100g

洋香菜 -------------------- 一小把，只取葉，切碎。

(parsley)

綠萊姆 -------------------- 半顆。

 

＊做法＊

鍋中倒進橄欖油，鍋熱，依序加進大蒜片、辣椒、蔥，炒香。

 

倒進白酒，約煮2~3分鐘，稍微煮濃縮。

 

放進蟹肉，翻炒一下。

 

若是用乾燥義大利麵，要提前算好時間，煮麵。

這次用自己做的新鮮義大利麵，只要煮一分半。

加進煮好的義大利麵，撒上切碎的parsley。

 

最後擠上半顆萊姆汁。

拌一拌就好，可以上桌了。

 

我深深覺得，照片無法給此盤美味的蟹肉義大利麵一個justice，

 

以後阿！可能不太會失心瘋、抓狂，一次買兩隻巨蟹了，

但是，

這道白酒蟹肉義大利麵，絕對是會一再反覆做的，非常鮮味好吃。