妞仔大驚小怪倫敦日記

「牛排」是我的小餐桌上很重要的一個主角，常常做，很愛吃。

理所當然的也要把我常做的幾款牛排菜色放進書裡，就像新書序裡說的：

「這些菜色都是我餐桌上很常做，私心偏愛的食物。」

除了特地為了兩本書照相呈現之外，也是平常朋友來訪我常常端上餐桌的菜餚。

書裡收錄的做法和食譜，也是平常多次演練的牛排菜色。

統計起來我的小餐桌上菜率最高的牛排作法有二，

上圖「休日好食光」裡收藏的「咖啡牛排」(p.88)，以及下圖

收錄於上一本「小家微食堂」裡的「蒜香牛排」(p. 122)

尤其是「咖啡牛排」是近兩年的心頭好，做過超多次，

不論是使用肋眼(rib eye)或是平價的flat iron部位，這樣的做法都非常美味。

新書的封面其中一道菜也是「咖啡牛排」。

 

「休日好食光」書裡內頁是以「三明治」的方式呈現。

 

鏡頭之外，

我曾前一天事先醃好牛排，帶去朋友家「外燴」XD

 

夏季的野外「咖啡牛排」，前一天準備好，採用BBQ方式烹調。(夏季烤肉紀錄)

 

除了以上兩個自家Top 2做法，兩本書裡還分別有～

休日好食的光「豪華牛肉堡」(p.86)

小家微食堂的「星期天的烤牛肉」(p.130)，

小家微食堂的「威靈頓牛排」(p.126)

以上食譜收錄於我的兩本著作中，

             

(博客來「從一個人到兩個人的小家微食堂」)  (博客來「只想窩在家的休日好食光」)

最近變身為有孕宿主，無法爽快大啖鮮嫩多汁的三、五、七分牛排，

若是吃全熟的牛排簡直是犯罪啊！於是暫時忍痛放下這一味。

除了整理書中的牛排食譜，再順手把部落格裡所有的牛排全數找出來，簡直自殘啊！

點圖可以看食譜點菜，也供自己望圖解饞之用。