冬天，一來天氣差，二來天色暗的快，不好玩，玩得少，
通常，是不旅行的。
去年2013年底，格仔老公生日，
我提早兩個月向被稱為2013英國第一名的餐廳，L'Enclume訂了位置。
位於英國北方湖區附近，離倫敦數小時火車距離，算是為了用餐附加一趟冬季旅行。
十月底的生日，八月底開始嘗試訂位。
很難得的，在如此數位的時代，訂位方法只有一種，只能打電話，
我打了好幾次，都直接轉進語音信箱。
越得不到，越珍貴，越想得到的矛盾人性，讓我心中默想:
挖！此餐廳真的一位難求耶！我一定要訂到！(隨性的個性，莫名的開始堅持。)
殊不知，從訂位的服務妥善度，其實就是一個預兆............
L'Enclume並非位於湖區的重點車站，從倫敦出發無法直達，需要轉車。
我們第一天，從倫敦搭火車到了湖區重點車站Windermere，
第二天往返Windemere跟Cartmel，預計在Windermere住兩晚。
其實，從Windemere前往餐廳的去程，也不是直達火車，中途要轉車一次。
轉車時間只有短短5分鐘，我們錯過了，
火車站務先生，一看到我們兩個異國臉孔，要轉車前往Cartmel，馬上脫口: L'Enclume吼？
幫我們安排了不用付帳*的計程車，特地載我們到餐廳門口。
非常幫忙，就為了讓我們順利抵達一位難求的餐廳。
*因為火車誤點2分鐘，導致我們無法準時銜接上轉車時間，
通常這種情況火車站會很熱心的幫忙處理，安排的替代交通也會是火車站買單。
一路上，終於抵達！
特地請餐廳保留窗邊的位置。
生日快樂～
每張桌上以天然石頭當作擺飾。
訂位時*，餐廳網路寫著: 菜單？什麼菜單？交給我們就好！
不需/不必點菜，直接等上菜。
等待的時間，我倆一臉愛進廚房的臉，又獲得了進廚房跟大廚們打招呼的機會。
免點菜，第一道- 鱈魚"蛋黃"跟水田芥，配酸鹹土壤。
隨餐麵包佐上兩球當地酪農生產的，鹹味奶油及油蔥奶油。
免點菜，第二道- 起司糰子(westcombe dumpling)的甜菜根清湯。
免點菜，第三道- 鹿肉，碳油，黃芥末。
免點菜，格仔老公的第四道-羊肉，搭上ramson caper，蘿蔔泥跟碳烤捲心菜(甘藍菜)。
免點菜，我的第四道- 羊肉換成魚。
免點菜，第五道- 奶油牛奶(白脫buttermilk)卡式達，焦糖化的榲桲(quince)、玫瑰果(rosehip)，
蜂蜜燕麥。
黑糖(muscovado)糖片。
滿懷疑問的吃下第一道甜點。
甜點？表示用餐即將進入尾聲？
訂位時，網站上標示的價錢，若是僅僅能得到這樣水準的餐點，我會非常的失望。
進餐至此，每道都份量少少，
我跟格仔老公兩人算食量小，連我們都覺得份量過小，那絕對是除了兒童之外都會認同的。
免點菜，第六道-繡線菊繡線菊(meadosweet)，蘋果泥(granny smith)，，sorrel葉子及核桃碎。
然後，
沒了！！
本來滿腦的問號，正式被劃下句號(跟驚歎號)！
這不是我期待的採集系大師Simon Rogan，這遠低於我對The UK best restaurant的預想期望！
點了杯咖啡，冷靜一下..........
反省著是我們期待太多？甚至一度憂心，是否我倆資質駑鈍吃不出這頓的價值？
咖啡小點，薄荷巧克力。
這團"怎麼可能會對The UK best reataurant不慎滿意"的疑雲，不找個出口，我真的會睡不著好幾天。
我們發問了......
"請問.....6道菜是全部了嗎？？是我們官網寫著的Our menu嗎?......"
(沒講出來的是，我們打從心裡不認為以上食物有此價值。)
換了個侍餐的先生，有點愣住:
"依據客人入座的時間，我們有建議道數的set lunch menu.........."
"建議道數？所以由你們決定道數?而非客人？剛剛那位先生沒問我們耶！
而且我兩個月前訂位，就只能訂到下午一點阿！什麼叫做依據客人入座的時間！"
大概是沒吃飽(XD)，疑惑依然而且有點快生氣了。
然後是得到一連串於事無補的抱歉，
格仔老公生日難得我請客，結果帳單很小張，
草草結帳，走人。
回到旅店住處，格仔老公說官網上已經跟我訂位時不一樣了。
當時，只有一種菜單(tasting menu)，不知什麼時候，變成有午餐套餐(set lunch menu)。
"菜單模式可以改，我就是氣餐廳沒有告知，沒有讓我選。
不必/不需點菜，跟不能點菜差很多！無法補救的事，我已經不想再追究了。
這頓生日餐不算，回倫敦你再挑一間，重來！" 明顯的還很氣:P
隔兩天，我們結束了湖區的旅行，在回倫敦的火車上，格仔老公火速申請了TripAdvisor帳號:
"我們來留用餐評論。"
"才不要！我要完全忘記這件事。"
"反正路途長遠，為了不要讓其他客人也遇到同樣的狀況，來寫一下。"
(企圖哄騙讓我氣消，可憐的壽星....科科。)
回到倫敦的隔兩天，看了餐飲訊息:採集系大師simon rogan進駐Claridge's
哎！我們特地跑這一趟，何苦來哉阿！
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