目前分類:「從一個人到兩個人的小家微食堂」 (29)

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日前收到世新大學,小世界週報記者吳姿蓉同學的來信採訪邀約。

吳同學本身熱愛廚藝,因閱讀過我的從一個人到兩個人的小家微食堂一書,

正巧本期報紙,規劃欲報導「小家庭&新手下廚」專題,讓她想起了我。

算算時間,小家微食堂」也出版近一年了

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謝謝各位朋友熱情參加試做活動,

大家的實際試做,化閱讀為下廚動力,進而成為入口食糧,

餐桌上的飯菜飄香是一本食譜的價值反應。

謝謝您們的參與,讓這本小書確確實實的發揮點功能

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今天(2/12)博客來為我的小書【從一個人到兩個人的小家微食堂】舉辦66折促銷活動。

謝謝大家一開始的厚愛,有這些支持,才能有後續的一日一書66折的活動。

 

回顧我的下廚生涯,還真是起步晚,而且是被身處外食不便的環境逼著開始進廚房的。

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最近好忙碌,換了個家,

箱子群們的移動,在卡車與壯丁的幫忙下只需一個上午,而前置作業的連絡、採買需花數週,

後續連夜整理、歸位又花了一週,blog的更新,常常力不從心。

昨天晚上,我跟格仔老公好不容易能坐沙發上好好看部電影。

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悅己雜誌報導  

早上收到珍珠小姐(叫小姐是尊稱,其實是位年輕妹妹)傳來的圖檔,

去年聖誕節期間所進行的採訪,刊登在中國悅己雜誌二月號,發行了。

 

和珍珠小姐在小家微食堂面交聚會上相見歡。

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前兩天,家裡招待了格仔老公駐派中國分公司的台灣同事。

聊天之餘,我塞上這本小書,讓他瞧瞧.....

熟一點的朋友,總會直接問:"這書反應如何?" (翻譯年糕來一下:賣得如何?)

我總回答:"還不知道耶!"

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緞帶沙拉-成品-1.jpg  

這道漏網菜,本來是為了搭配義式肉醬小包裹(184頁),設計的配菜。

義式肉醬小包裹,是波隆那肉醬延伸出的簡單輕食。

像這樣的輕食,可以是點心,或是party的隨手拿餐點,

若是隨旁擺上一盤/碗,青菜/沙拉之類的配菜,也可以是食量小的人的正餐。

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從台灣回來英國,隔個星期的週末,我的另一項任務: 將大家訂購的新書親自交到每位的手中。

和大家約在12/21這週。

適逢即將聖誕節將至,歐洲郵務來到了每年的最瘋狂的忙碌時段。

大大小小的聚餐也到達了鼎盛時期。

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謝謝大家參加【小家微食堂,換你來上菜!】活動。

 

每日的上菜分享,彷彿能看到大家在廚房裡忙進忙出,帶著微笑的樣子。

似乎能真切的聞到各位餐桌上飄出的飯菜香。

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羊肩肉-成品-5.jpg   

本來預計放進小家微食堂第三章節週末一起煮」,屬於假日慢慢來,悠閒煮一頓豐盛的較複雜菜色。

上菜太慢,餐桌已滿,遺憾漏網了。

這道羊肉吃法是格仔老公的愛,特別叮嚀: "你上刊到blog當漏網菜阿!" <----- 比我還懂XD

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上週六傍晚,我回到了灰階倫敦。

從香港轉機飛倫敦,飛機上被一位網友隔著座椅呼喊:"妞仔!"

有點害羞,在不修邊幅的情況下被認出,當下,不知所措的張大眼的"阿?!" 了一聲 :P

 

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節瓜茄汁火腿洋春麵-成品-1.jpg

從一個人到兩個人的小家微食堂,漏網菜。

 

之前提過,煮食的學習過程中,若是能從自家小廚端出叫得出名號的經典菜色,那成就感是很無敵的。

在書裡收錄了經典款,需要熬煮的傳統義大利波隆那肉醬(194頁)。

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計畫小家微食堂菜單時,

預計放進各國的經典,叫得出名號的菜餚。(烹煮有名號的菜色,對煮婦來說成就感超大的阿!)

以我的烹煮習慣,簡化、效率闡釋。

還默默的規劃了,基礎之外衍生的接龍或是樹狀圖菜色,

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官網圖Laguiole-1.jpg

天天外食,不如煮一頓安心好料!

「從一個人到兩個人的小家微食堂」給你120道網友激推幸福料理。

一個人的輕饗宴、伴侶的小約會、朋友一起開趴,小家輕鬆變食堂!

 

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「_Z0A9275」.jpg  

記錄上週六的相見歡。

 

其實上次我的【第一堂甜點課】跟這次【小家微食堂】兩次的見面會,

要準備投影片上台講話(無驚!);

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記得嗎??

明天,11/30 星期六,我們在台北紀伊國屋書店(微風店),下午3:30~5:00有約喔!

以新書小家微食堂為信物,可以換取奧利塔特級冷壓橄欖油。

約會的內容,我準備了三道聖誕大餐的小演講,還有兩道書中的菜,要讓大家一起品嚐。

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謝謝大家參加我們在臉書舉辦的最想吃哪道?拍照上傳活動

特請家中喜氣滿滿的妞妹,以幸運之手抽出。

以下列出三名獲獎朋友的留言及其最想吃哪道。

 

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回台灣,搭遠程飛機,我總會腎上腺素飆升,血壓似乎也偏高的忙慌上整整一週。

工作上要收尾,朋友見面連絡安排力求效率,東西市奔波採買(嘿嘿!我在準備給大家的禮物呢!)。

單身一人回台,我還有賢妻愛心餐包要準備。

 

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這天孵書進度以及順便包進便當裡的有兩道菜: 香煎馬鈴薯(81頁),以及英式香腸捲(180頁)。

香煎馬鈴薯,和白飯、麵類比較起來,是最方便快速的澱粉選項。

挑選小顆,或是切小加速料理,水煮後煎脆,香料不用多,就是一盤香氣撲鼻的好料。

方便易上手,自然值得放進書裡,好好介紹。

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鮪魚蛋-成品-4.jpg

書寫從一個人到兩個人的小家微食堂,我最後交出去的稿子(菜)很多,

基於一些考量,可能此菜的難易度,可能是令人想吃的程度,

抑或是同本書裡已有相似菜色........ 斟酌之後忍痛只收錄最精華,於是有了些漏網菜

順便包便當一樣,都是孵書的過程,貪心的想也讓他們亮亮相,之後會陸續放上blog

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