概念是從雜誌，或是超級市場免費發送的食譜小卡上學來的。
印象中，是以某派皮包住某魚片，直接進烤箱烤到熟即可。
原始食譜中的派皮(pastry)，不記得是酥脆派皮(short pastry)？甜酥派皮(sweet pastry)?
還是千層派皮(puff pastry)?我用了........姑且叫它薄脆派皮的filo pastry。
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- Dec 18 Tue 2012 06:32
【午餐約會】脆皮青醬鮭魚捲。
- Dec 06 Thu 2012 06:53
【午餐約會】霹靂烤雞＋微波香煎小馬鈴薯。
有時候(其實是很多時候)，我是過著技窮老狗靠著包裝舊把戲，假裝不重複上菜的主婦生涯。
尤其是週間的午餐，舊招重複性很高！
低標建立於:
一個盤子上，有蛋白質(肉)，有蔬菜，有澱粉，都有兼顧到，比三明治吸引人(格仔老公)就行！
- Nov 30 Fri 2012 19:21
【午餐約會】緊急餛飩。
緊急餛飩？？是有多緊急？？？
大概是午餐時間前30分鐘才發現，沒東西吃的這般緊急。
好險冰箱角落裡有躲著一小包沖過活水的豬絞肉，說是一小包，還真的就只有100g這麼少。（噗～）
冷凍庫裡有備而忘記用的餛飩皮。
- Nov 15 Thu 2012 01:54
【午餐約會】蘆筍肉醬"洋"春麵。
中式很簡單的麵叫做"陽春麵"，通常我中午快速煮食端上桌的義大利麵，也都是超級無敵簡單的。
這些西洋版很簡單的義大利麵，我叫它們"洋"春麵。
"洋"春麵們有著跟炒飯一樣的精神:很難得做出一模模一樣樣完全重複的，
大多的時候，是依冰箱大爺肚子裡有啥貨色而定。
- Nov 10 Sat 2012 03:55
【午餐約會】簡單的又來了！波隆那肉醬＋馬鈴薯泥。Bolognese Sauce w/ mashed potatoes
真的很簡單快速喔！不過........兩個前提要先備好:
(1) 要先作一鍋波隆那肉醬(Bolognese Sauce)。
(2)要先做一批馬鈴薯泥(mashed potatoes )。
然後這些要先凍起來，有了這兩個凍起來要角，這頓午餐大約20分鐘就可以開飯！
- Oct 03 Wed 2012 20:36
【午餐約會】英式之姿復出: 馬鈴薯泥，烤香腸＆節瓜。
- Mar 28 Wed 2012 05:11
【午餐約會】小干貝海鮮燉飯。Baby scallops risotto
冰箱冷凍庫裡兩大袋魚高湯塞了好久，想把空間清出來，
想著..........該煮點什麼海鮮高湯為底的東西呢？
又想著.......好久沒煮燉飯......
於是，我構思著海鮮燉飯。
- Mar 21 Wed 2012 01:27
【午餐約會】極簡版的快速油飯。
查了網路上各位煮婦作油飯的方法，大致以糯米要不要先泡水區分為兩大類。
從沒長期抗戰精神，早上想吃最好中午就能吃到，很當然的採用了不用泡水的方法。
急著吃阿！?...........
- Mar 14 Wed 2012 05:31
【午餐約會】炸物兩發:雞排&小鯡魚。Deep Fired Chicken & Sprats。
- Mar 07 Wed 2012 00:30
【午餐約會】急中生智，鮭魚小炒飯。
這種炒飯，炒麵類的餐點，總覺得是清冰箱或是視當下冰箱內容物而定，拼揍出來的菜色，
認真回想，一輩子好像還不曾做出兩盤一模一樣的口味噎？！
有天，是該上超市買菜了，不巧早上有點事耽擱。
- Feb 25 Sat 2012 01:59
【午餐約會】脆煎鴨胸＋烤香菇＋蔓越莓甜酸醬。
這盤午餐約會，有那麼一點清冰箱的意圖........
波特菇(portobello mushroom)剩兩朵; 前一晚的馬鈴薯還有一小碗;
聖誕節做的蔓越莓甜酸醬還有半罐; 現成沙拉葉昨天開封，今天要用完。
- Feb 15 Wed 2012 04:49
【午餐約會】白菜魯蓋飯。
- Feb 10 Fri 2012 04:55
【午餐約會】油封鴨＆泡菜炒烏龍
午餐約會好久沒有寫.......
我問格仔老公:"你覺得，要多久沒有寫午餐約會，我的blog朋友才會發現這件事？"
格仔老公以非常果斷且哀怨的口氣:"應該全世界只有我會發現吧？！"
- Oct 19 Wed 2011 20:04
【午餐約會】沙嗲醬烤雞肉串。Chicken skewer w/ satay sauce
- Oct 13 Thu 2011 01:31
【午餐約會】牙買加黑嘛嘛辣烤雞。Jamaican sauce chicken
- Oct 10 Mon 2011 18:24
【午餐約會】野菇"洋"春麵。
- Oct 06 Thu 2011 05:13
【午餐約會】Jamie's 搖一搖青醬義大利麵。
這個青醬麵是看電視Jamie's 30-Minute Meals學來的，比那個青醬簡單兩百倍！
Jamie取名Wonky Summer Pasta，搖一搖就好的夏日義大利麵。
這系列的電視菜色，強調快速烹調，一下子就上桌，
- Sep 22 Thu 2011 22:27
【午餐約會】蘇格蘭鮮魚濃湯。Cullen Skink
午餐約會又重新回來啦！！！
開始到藍帶上課的前期，我還會準備方便的午餐料理，讓格仔老公自己中午快速煮來吃。
到了後期，開始要練習考試項目，不上課的日子就是練習考試項目的時間，
廚房裡忙著烤蛋糕、派，泡芙，甜點練習不完，正餐也跟著無暇準備，
- Aug 13 Sat 2011 06:46
【午餐約會】夏日的鮭魚、柳橙沙拉。
- Jul 23 Sat 2011 06:29
【午餐約會】印度咖哩雞。Chicken tikka
印度咖哩我好喜歡，
一盤好的咖哩像是香水般，入口之後竟也分前、中、後味，非常神奇。
也許因為香料分子彼此間的作用公式太神祕的關係，
我總是煮不出道地的味道.............連五成都沒辦法。
【著作。書】 (5)
