妞仔大驚小怪倫敦日記

西班牙馬鈴薯蛋餅 (Tortilla de patatas)，英文翻做Spanish omelet。

第一次吃，是一位可愛西班牙室友為我做的正統版本。

除了驚喜........

單單是馬鈴薯、洋蔥、蛋，橄欖油，這麼簡單的食材，就可以端出那麼美味的點心。

這次的午餐紀錄，

是第一次使用「跑活水技巧」(細節抵佳)，成功作出無異味(臭味)的隻肉料理！

真的好開心噎！

我對酸豆(capers)這個食材的認識，從"咦....沒聽過噎! 那是什麼？"

到現在超喜歡，已經用掉好幾罐了！

夏天，更是適合酸豆出場，酸酸重重的口味，簡直就是胃的開瓶器。

這個醬料，

簡單快速的"一鍋搞定料理"又來啦！！

夏天煮飯就是要 趁機偷懶 煮很快， 才不會熱烘烘啦！

這個食譜是在日本商店裡，宣傳日本料理的廣告小手冊上看到的。

上周真的是瞎忙模式莫名啟動，沒空好好做飯，感覺好空虛阿！

這週瞎忙告一段落，跟朋友約見面喝咖啡，錢包居然莫名其妙的被摸走........

整個過程像是跟外星人接觸般，不知不覺的就發生了。

有點小忙時，午餐約會有泡麵、水餃、鍋貼頂著。

只是瞎忙到心虛時，會拿出寶貝烤盤，做些放進烤箱就搞定，只要等～等～等～的料理。

這個食譜也是我去上法國烹飪課，Laura老師的家族食譜。

想利用沒有【提著菜籃上學去】的這段空檔期間，把之前上課老師給的參考食譜逐一實作一遍。

這道焗烤千層茄子，跟義式牛肉捲 (Beef Braciole)一樣，算是義式家常餐桌上的主菜！

一貫義大利簡單材料，滋味多多的特色。

喜歡鮮豔的菜色，

喜歡即使簡單吃，一盤裡也要同時有肉肉有菜菜，

喜歡很快速就可以優雅裝盤上桌！

英國人超愛吃咖哩，只要有市集，不管大小，一定有賣咖哩的攤位。

家裡附近，有個專門針對上班族的午餐市集，有一攤泰國綠咖哩很美味，偶爾會去買來吃吃。

吃多次了，也想自己煮煮看...........

義大利麵的種類好多種！

最常買基本款的spaghetti跟他的巒生兄弟linguini，

上次去韓國同學家吃他的韓式地獄辣煎餅，

格仔老公念念不忘，三不五時就明示加暗示的提一下提一下..........

韓式煎餅跟我之前做過的日本的大阪燒、好吃燒(okonomiyaki) 材料做法都很像，

一直想做豬肉餡餅，想了很多次，

動手做了幾次，每每做到豬肉餡這個步驟時，懶惰念頭都會亮燈:

"其實，調味過的豬肉餡，就算沒有皮，直接煎起來吃也是美賣呀！"

之前這個蔥多多豬肉丸子，就是這樣如此這般下的產物........

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

這個很常煮，非常快速的番茄義大利麵！

跟格仔老公的【午餐約會】好久沒有寫。

因為本人會的把戲不多，最近週間的午餐一直重複舊把戲，打發他的成份頗重。

上禮拜，為了得到隨雜誌附贈的香草種子，買了一直都是我心頭好-BBC GoodFood發行的月刊。

雜誌分類很貼心，

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

自從上次照個罐子上的食譜，快速煮出好吃的焗烤雞肉尖管麵之後，

買來的任何食材，拆包裝之前我都會看一眼包裝上的食譜建議，並放在心上，有空照著做看看。

難得親自揉麵團做義大利麵。

其實這個義大利麵疙瘩(gnocchi)英國超市都有賣，

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

標題硬要牽強跟年夜飯有關就對了！！

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

乾牛肝菌菇(dried porcini mushrooms)，最常聽到的形容是:

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

一般英國超商普遍賣的白白香腸，

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

我想波特菇(portabella mushroom)的 “好罵擠“ ，是法式芥末籽醬(wholegrain mustard)吧！

看好多食譜都把他們送作堆喔！