目前分類:「麵包們」 (10)

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跟著英國烘焙大賽(The Great British bake off, GBBO)做糕點,

來到第三週,主題是「麵包」!

這節目算是有四位主持人吧!

兩位從頭到尾串場、採訪,精通雙關語,隨時都像是糖吃太多了,過嗨的搞笑女主持人。

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紀錄跟著「法國麵包教父的經典配方」做的佛卡夏麵包。

寫文之前,有著「『佛卡夏麵包』是我的最初、第一個會做的麵包」這樣的記憶,

自己的部落格自己翻閱,這一翻閱之下,賓果!下方是2008年的首作紀錄。

 

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成功養了一杯活力滿滿的天然酵母液種,繼續跟著「法國麵包教父的經典配方」做麵包。

目前做了四次三款書中的麵包,

一週之內耶!果然卯起來的個性又來了XD

 

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將這本美味酥脆(封面麵包看起來很酥脆呀!)的麵包書「法國麵包教父的經典配方」帶回英國後,

每天都心心念念的想著要來開始養「天然酵母」。

其實中文裡習慣說的天然酵母,或許不很政治正確,

酵母都是天然非合成,即使市售酵母也都是天然酵母呀!

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我這個滿是食物的Blog,常常會收到出版社的食譜書籍的試讀試做邀約。

因為我書看得慢,常常是翻閱多次,讀了再讀,花點時間沈澱後才有感覺,

加上忙碌,推掉的好書很多。(但有機會回到台灣,就會一整批默默購入。)

 

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格仔老公不在倫敦的半個月,妞妹LINE我:"無聊嗎?還是超自由?可以出去玩耶!!"

其實,我列了幾項事情,希望在獨居時期可以完成。

例如,讀完一本一直讀不完的書;

像是,獨自用餐可以吃的輕盈點(<--減肥之意:P);

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連兩發蔥料理,想必大家可以推敲出蠢婦做了什麼好事吧!

沒錯!!蔥給他不小心買太多!!

上超級市場前沒察看一下冰箱,印象中好像蔥快用完了,就又抓了一把進菜籃.......

於是冰箱裡有兩把完整的蔥讓我頭大。

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星期六,跑去看了凱莉米諾的演場會

大概是老了吧?

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芋頭削皮,依喜歡的甜度加入紅糖,放入電鍋蒸一次或兩次。
蒸熟後,用叉子搗爛,加入cream,不夠甜的話趁熱再加點糖。
芋泥餡完成啦!!

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格仔老公是芋頭的擁戴者,
以前在台灣,每次去士林夜市,都會去位在轉角賣甜湯的丸子三兄弟(?正確店名忘記啦!),
不管點什麼湯或冰,都會加塊甜芋頭。

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