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四月還待在台灣時,格仔老公就訂了這間餐廳。

隔海報告,用著一副探的口氣說:"我看好這間餐廳,很有潛力拿星,我們要在這之前先去吃!"

這間叫"故事"的餐廳(Restaurant Story)

今年三月才開幕,位於多年前我們剛到倫敦的第一個住處,倫敦塔橋(London Bridge)附近。

年輕的不只是餐廳本身,主廚(Tom Sellers)也是嚇人的年輕且經歷驚人。

餐廳風格是最近越來越盛行的採集野菜系(foraging),也就是採收自然生長的可食植物入菜,

廚師需要有辨別各式植物及料理的應變技能,

才能有菜盤上,小花小葉漂亮盛盤,野生的嘛!當天能採集到什麼,也是當天才能知道阿!

 

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(座落於兩條道路中間的小島,由以前古老的地下公廁改建而成的。)

 

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(餐廳整片落地窗,前方是公眾小公園。)

 

自從搬離這區後,有好長好長一段時間,我都沒回到這附近走動了。

上星期五,一出倫敦塔橋地鐵站(London bridge station),

沿著熟悉的大街朝著塔橋方向快走(因為有點遲到XD),這段路是我剛到倫敦最先熟悉的區段。

"阿!我又來到這裡了!"

以前,總是怯生生,邊走邊左右張望路上的其他匆忙行人,

現在,我也是匆忙行人其中之一。

 

到了餐廳,已經全滿的位置,菜單由一本古書夾著,

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選擇有二:6道或10道,分別列出菜色內容。

看菜單的同時,上了氣泡水,一支梗蠟燭,還來了.........開胃小點心(們)

開胃小點心之一: 鹹脆鱈魚皮。

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上面白色小點點是鱈魚卵乳沫(cod roe emulsion)

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開胃小點心之二:可食花朵,花蕊處填有生蠔乳沫(oyster emulsion)

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開胃小點心之三: 完美長相的青豌豆,中間交替黑色松露糊。

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油亮油亮的是橄欖油。

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開胃小點心之四: 鰻魚Oreo

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開胃小點心之五: 海藻填充小蘿蔔(radish)

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開胃小點心之六:兔肉手指小食(finger food),三色輕醃漬beetroot跟一小葉tarragon。

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以上,六道小點心,發生速度之快,5分鐘之內就滿桌。

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很久沒見過那麼有效率的上菜了,我驚慌的問:"通常上菜都這麼快的嗎?"

侍餐先生,微笑點點頭:"對的!"

 

緊接著,麵包上來了,用皮革跟木夾子裝著,

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一小盅小牛舌(veal tongue),清雞湯果凍(chicken consomme jelly)跟芹菜,

疊在麵包上一起吃。

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有梗蠟燭!!也是10道菜之中的第一道,

1/10:麵包跟脂肪(Bread and dripping)

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整根蠟燭是牛脂(beef dripping)做的,燃燒的同時,“滴落“下來的"蠟油"是黑芝麻麵包的沾醬。

dripping是滴落,也是動物脂肪的意思,取名為bread and dripping正有雙關語之趣。

 

2/10:

燒焦洋蔥、蘋果,琴酒跟百里香(Burnt onion, apple, gin and thyme)

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可愛帶紫的白小花,是大蒜花!!我單獨挑起來吃一朵,還真的有大蒜的辛辣氣息。

一顆切半的燒焦洋蔥,下面是焦糖化洋蔥泥,淋上琴酒跟百里香高湯。

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琴酒含量可能有點高,我喝完這一道,跟格仔老公說:"我好像有點醉了...." 冏。
  

3/10:

干貝、黃瓜跟蒔蘿灰(Scallops, cucumber and dill ash)

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干貝有酸熟處理(ceviche/ cebiche),球狀的黃瓜,黑色的是黃瓜裹上了蒔蘿灰。

還有帶花的小條黃瓜,真是超可愛!醬汁是法式酸奶跟蒔蘿油。

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4/10:

魚、沙拉根及草莓(Mackerel, salad root and strawberry)

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魚調味淡淡的,一片一片的是沙拉根,青草莓,都是淡淡的味道。

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5/10:

發酵蕪莖,蘋果和烤馬鈴薯(Fermented turnip, apple and baked potato)

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蕪莖跟蘋果排成一碟漂亮的鱗片,

烤馬鈴薯,其實是在醬汁(烤馬鈴薯水?)滿是馬鈴薯的味道。

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鱗片下面是一絲絲煮軟的蕪莖。

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6/10:

甜菜根、覆盆子莓還有辣根(Beetroot, raspberry and horseradish)

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甜菜根配上其濃縮的黑醋,是濃重的甜酸。新鮮覆盆子,鮮且輕,一旁的冰涼的白雪是鹹味的辣根。

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10道菜色吃到現在過半,發現上菜順序有隱藏玄機,口味由淡轉重。

 

7/10:

鴿子,夏日松露跟松子(Pigeon, summer truffle and pine)

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鴿肉很難做的嫩,即使仍保持粉紅也是常常韌多於嫩。

這份不夠嫩,卻也還好不韌。

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8/10:

檸檬(Lemon)

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全部都是檸檬,檸檬冰沙,檸檬酪、檸檬脆片、糖漬檸檬條、檸檬冰淇淋。

侍餐先生,介紹完畢後:"希望你還算喜歡檸檬,不然的話........" 隨後俏皮聳肩離去。

 

9/10:

梅子、洋當歸和牛奶(Prune tea, lovage and milk)

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糖煮梅子,一球lovege口味的冰淇淋,和曬乾的枝莖,loveage翻譯成洋當歸,

有點甘草,有點木質香氣,曬乾的莖,單吃有點香菜的香氣。

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上頭白白半透明的是牛奶皮。

 

10/10:

三隻熊的麥片粥(Three bears' porridge)

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上菜前,先送來故事小卡。

三隻熊的麥片粥,一碗太甜,一碗太鹹,一碗剛剛好。

 

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"等下告訴我哪碗太甜,哪碗太鹹,哪碗剛好喔!"

"阿!口味不是照著這張故事小卡的順序嗎?"

"喔!當然不!你要自己去品味、發現。" 侍餐先生放下這一排麥片粥後,一臉嘿嘿嘿的離開。

 

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這碗是太鹹!(因為有起司嘛!)

 

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這碗是太甜!(因為有大量蜂蜜呀!)

 

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這碗剛剛好!

 

但是阿!

我覺得太甜的那碗最好吃,太鹹的那碗滋味很有個性。

倒是剛剛好的那碗,就只是還好,這樣而已。

恰巧印證,之前見過的一篇研究:"為何不健康的食物,總是那麼好吃!"

 

餐後咖啡,

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咖啡點心,巧克力包棉花糖、玫瑰果醬,底部是酥餅。

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離開前回頭一眼,

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餐廳裡的書櫃,書可以拿走,有歡迎大家來書來放,讓故事在用餐之間流傳。

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我說:"用完這餐,我們就進入七年之癢的第一天了噎!"

格仔老公想了想:"我覺得七年這個時間點下的不對,應該是三年之癢!!"

大驚!!

"莫非你三年就偷偷癢??"

 

"不是啦!我覺得三年是一個時間點,男女交往、相處,

 三年之後才會開始看見、正視對方的缺點。我們已經到了第七年,已經過了那個關卡了!"

 

"這樣喔!我怎麼覺得有可能是結婚的人比較無感,對彼此的忍耐度相對比情侶高,

 所以發癢的時間點,總的來說會拉長到第七年阿!"

 

噗!說完之後發現自己好煞風景阿!XD

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祝我們結婚六週年快樂
 

 

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • HUA HUA
  • 好妙的一餐~~真是大開眼界! :D
  • 很豐盛吼!!
    好吃<3

    妞仔 於 2013/06/24 20:57 回覆

  • rosa
  • 好有趣的一餐!每道菜都像一個魔術,也像一個故事!
    格仔老公很用心,妞仔很幸福,可愛的一對伴侶,結婚不管N週年都快樂唷^0^
  • 謝謝Rosa(啾啾啾~)

    妞仔 於 2013/06/27 18:32 回覆

  • Yang Catherine
  • 祝妞仔和格子老公結婚六周年快樂~ :D
  • 謝謝^^

    妞仔 於 2013/06/27 18:33 回覆

  • emilychiu
  • 哇賽
    真的讓我開眼界
    第一次看到這樣的料理
    尤其生吃花朵也太特別了吧
    祝妞仔跟老公結婚六周年大快樂
  • 可食花朵阿!其實就是生食植物的味道,價值是看比吃多啦!
    謝謝小艾!!!

    妞仔 於 2013/06/27 18:34 回覆

  • 小飛熊
  • 視覺享受滿滿的ㄧ餐~
    恭喜六周年囉~~^^
  • 謝謝小飛熊^^

    妞仔 於 2013/06/27 18:38 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 光是看了前菜就覺得這間餐廳的主菜一定是相當的精采
    果真拉到下面主菜也是美的不像話,
    恭喜你們結婚紀念日快樂!!
  • 謝謝凱西,
    我們結婚紀念日餐你也一起吃<3

    妞仔 於 2013/06/27 18:41 回覆

  • Beca的異想世界
  • 結婚周年快樂
    每天幸福滿滿~
    (繼續盯著美麗精緻的食物...
  • beca!謝謝你~

    妞仔 於 2013/06/27 18:42 回覆

  • 凱蘿
  • 恭喜妞仔結婚六週年快樂 !!!!!!!!!!!!!!!!
    這家餐廳的菜色真的是美的不像話內,
    每一道看起來都像是一幅描繪大自然的畫作,厲害厲害 !!!!!!
    而且,我真的很好奇它們的味道 ..............
    深夜時刻,肚子餓了 !!!!!!!!!
  • 凱蘿!!
    我等你上菜噎!!(搬椅子坐)

    妞仔 於 2013/06/27 18:42 回覆

  • Emma
  • Happy anniversary!
    那些開胃菜讓我好驚呼不已耶
    連花朵都可以吃的嗎?
  • 可以喔!整朵吃下去!!

    妞仔 於 2013/06/27 18:44 回覆

  • ♥ 914 ♥
  • 恭喜妞仔壓~~~~

    但這整篇的食物都美到讓人太驚艷
    好想飛去嘗一嘗~~
    鱈魚卵乳沫整個像小植栽一樣超可愛的 XDDD
  • 謝謝914,沒想到我也走到老夫老妻這一步了XD
    每道菜真的很精緻,你來英國一定要提早訂位試試看。

    妞仔 於 2013/06/27 18:45 回覆

  • 小松
  • 祝妞仔 結婚六週年快樂
    恩恩愛愛幸福一輩子唷:)

  • 謝謝小松!!

    妞仔 於 2013/06/27 18:45 回覆

  • ytrygtr
  • 食物都好特別唷
    不知道好不好吃耶~~
  • 特別又好吃^^

    妞仔 於 2013/06/27 18:50 回覆

  • 咪嚕
  • 恭喜結婚6周年了^^

    這間餐廳的開胃點心好酷喔! 而且之後的主菜, 雖然看起來量小, 但感覺吃下來, 還是會飽的說...
  • 份量真的是一兩口小小份的,
    總共有16道,會飽^^

    妞仔 於 2013/06/27 18:50 回覆

  • ycjaw
  • 結婚6周年快樂
    妞仔與格仔
    一定要幸福喔
  • 謝謝Q媽!

    妞仔 於 2013/06/27 18:51 回覆

  • IAMJIE!
  • 恭喜你們結婚六年!!
    感覺不久前才看到你說結婚五年,
    終於邁入木婚是硬的材質了哈哈哈。
    時光飛逝啊!:)
  • 哈!真的!!
    六年的物品更威,來到了鐵婚XD

    妞仔 於 2013/06/27 18:51 回覆

  • Alisa
  • 恭喜結婚邁入第七年!!!!
    以你們的恩愛程度,就算是結婚50年一樣甜甜蜜蜜的~
  • Alisa謝謝!
    50年聽起來很遙遠,不知道我還會敲鍵盤幾年阿?
    到時還會上來blog貼慶祝文章,招大家噁心嗎?XD

    妞仔 於 2013/07/04 17:34 回覆

  • Afaye
  • 恭喜七周年,也看了好幾年的周年慶耶!開心

    唉呦!你們怎麼去的餐廳侍者都那麼俏皮(顯示又劃錯重點惹)
    這家餐廳的擺設好像圖書館,好有趣喔
  • 哈!你見證了好幾年!!(手拉手~)
    只有那個角落像圖書館啦!XD

    妞仔 於 2013/07/10 06:06 回覆

  • meara
  • 這間餐廳真的太有趣了!!!!
    馬上拖出行事曆排行程去!! XD
  • 嘻嘻,要提早預約喔!這間最近超搶手的啊

    妞仔 於 2013/08/23 17:52 回覆

  • elsie
  • 天啊這個餐廳太棒!好有心的格仔!我發現歐洲很多餐廳擺盤比美國強太多了.紐約的米其林三星擺盤還沒有這家的一般水準的感覺!
  • 我覺得每個國家的主流美感不同,美國好像主打“大器“感,
    歐洲就是小份小款這樣^^

    妞仔 於 2013/09/12 20:27 回覆

  • elsie
  • 美國好像除了米其林以外都是鄉村風的感覺www 我比較喜歡歐洲那樣啦.美國的感覺好大份每次都吃太多QAQ
  • 對噎!歐洲的菜都比較小份,剛好吃的飽不會撐

    妞仔 於 2013/10/18 16:57 回覆

  • Kami Hsu
  • 之前看了這篇文章也去吃了這間餐廳,真的很特別。然後前一陣子在Master chef professional 的 Chefs' table那集有看到Tom Sellers,有一個很短的畫面讓他講評,
    畫面上已經打上Story是一星餐廳了,做的好呀這位主廚!也謝謝妞仔推薦!
  • 一開幕很快就獲星,
    真的是實至名歸的一家餐廳。
    高興我們都喜歡這間餐廳^^

    妞仔 於 2014/01/07 21:31 回覆

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