妞仔大驚小怪倫敦日記

難得在台灣過母親節，每年媽媽都會開玩笑的說讓我省下一包(紅包:P)。

今年，自己一直嚷嚷著:"千萬不要跑去買母親節蛋糕喔！交給我負責！"

壓根忘記自己雖然身在台灣，但是烘焙傢俬在英國阿！

說好，星期六過節。

星期五出門見朋友，接著前往採買禮物。回家前，電話遙控媽媽:

"幫我把雞蛋從冰箱拿出來！晚上回來我可以直接上工。"

計畫著:

每個女孩都愛髻著緞帶的夏洛特蛋糕，媽媽也曾經是女孩兒，應該也會喜歡夏洛特蛋糕:P

沒有帶環狀模回台灣，買了拋棄式蛋糕紙模，之後再撕去即可。

冷凍庫裡還有一些些藍莓，就作藍莓慕斯好了。(視冰箱情況，發揮拼湊概念的一顆蛋糕XD)

上面的裝飾，想用MUJI買的夾心棉花糖，跟妹妹餓飽吵(台)著要吃的泡芙。

回家捲起袖子開工之際，才發現............藍莓剩下100g不到！！(驚！！誰偷吃？？！)

不管啦！蛋糕體可以先作。

沒有電動攪拌器，我有黃金右手，打發蛋白作了夏綠地蛋糕外圍的手指併攏蛋糕，跟圓形蛋糕兩片。

普通泡芙跟脆皮泡芙也先烤好。

以上完成後，我得正視......藍莓不夠的窘境了。

解決方案一: 等早上，家裡後面雜貨店一開，衝進去買。

(可是，慕斯蛋糕要冰鎮3~4個鐘頭，中午會來不及吃。)

解決方案二: 除了冷凍藍莓，還有兩小顆要生不熟的芒果。還是作兩種慕斯呢？？

(可是，兩款慕斯=兩倍時間，當時已經半夜兩點多.....打呵欠。)

為了，避免第一顆母親節蛋糕，就開天窗，我決定作兩種慕斯。

完成後，隔天星期六早上才為泡芙填餡，跟棉花糖交錯擺滿，篩上(自己用果汁機打的)糖粉。

切面，

母親大人說:"這個不會太甜，美賣！"

(ㄜ...... 我得到了！我得到了！傳說中，台灣人對甜點很矛盾的最高評價，不會太甜！)

餓飽吵妹妹說:"酥皮泡芙比普通泡芙好吃，以後作酥皮的就可以了！" (歪嘴雞無誤 :P )