DSCF5266

難得在台灣過母親節,每年媽媽都會開玩笑的說讓我省下一包(紅包:P)。

今年,自己一直嚷嚷著:"千萬不要跑去買母親節蛋糕喔!交給我負責!"

壓根忘記自己雖然身在台灣,但是烘焙傢俬在英國阿!

 

說好,星期六過節。

星期五出門見朋友,接著前往採買禮物。回家前,電話遙控媽媽:

"幫我把雞蛋從冰箱拿出來!晚上回來我可以直接上工。"

 

計畫著:

每個女孩都愛髻著緞帶的夏洛特蛋糕,媽媽也曾經是女孩兒,應該也會喜歡夏洛特蛋糕:P

沒有帶環狀模回台灣,買了拋棄式蛋糕紙模,之後再撕去即可。

冷凍庫裡還有一些些藍莓,就作藍莓慕斯好了。(視冰箱情況,發揮拼湊概念的一顆蛋糕XD)

上面的裝飾,想用MUJI買的夾心棉花糖,跟妹妹餓飽吵(台)著要吃的泡芙。

 

回家捲起袖子開工之際,才發現............藍莓剩下100g不到!!(驚!!誰偷吃??!)

不管啦!蛋糕體可以先作。

沒有電動攪拌器,我有黃金右手,打發蛋白作了夏綠地蛋糕外圍的手指併攏蛋糕,跟圓形蛋糕兩片。

普通泡芙跟脆皮泡芙也先烤好。

DSCF5258  

以上完成後,我得正視......藍莓不夠的窘境了。

 

解決方案一: 等早上,家裡後面雜貨店一開,衝進去買。

(可是,慕斯蛋糕要冰鎮3~4個鐘頭,中午會來不及吃。)

解決方案二: 除了冷凍藍莓,還有兩小顆要生不熟的芒果。還是作兩種慕斯呢??

(可是,兩款慕斯=兩倍時間,當時已經半夜兩點多.....打呵欠。)

為了,避免第一顆母親節蛋糕,就開天窗,我決定作兩種慕斯。

 

完成後,隔天星期六早上才為泡芙填餡,跟棉花糖交錯擺滿,篩上(自己用果汁機打的)糖粉。

DSCF5265 

 

切面,

DSCF5277  

母親大人說:"這個不會太甜,美賣!"

(ㄜ...... 我得到了!我得到了!傳說中,台灣人對甜點很矛盾的最高評價不會太甜!)

餓飽吵妹妹說:"酥皮泡芙比普通泡芙好吃,以後作酥皮的就可以了!" (歪嘴雞無誤 :P )

 

 

, , ,

妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • Celia
  • 好美又好好吃的樣子呦〜
  • 還不錯啦!是說藍莓配芒果有點硬湊就是了:P

    妞仔 於 2013/05/14 20:57 回覆

  • Abby
  • 哈哈 好忙碌的母親節 我懂!我懂! 像我每個禮拜回家擁抱廚房烤箱 突然發現食材不夠也要想盡辦法繞路完成 隨時把握時間 要退冰的 要冷凍的 要靜置的 要先烤的 要先煮的 照順序都做好 每次都搞到半夜兩三點阿~

    聽到 "不會太甜"真的會很高興欸 :D
  • 真的吼!!
    烘焙很考驗邏輯感的,工作流程非常重要,才能快狠準的完成 XD

    不會太甜這種評語,其實讓我有點哭笑不得耶!要是直接說好吃,還會開心點。
    先說不會太甜,接著才說好吃。彷彿是因為不會太甜才覺得好吃??!

    妞仔 於 2013/05/14 21:01 回覆

  • skusa
  • 母親節我做了歐培拉蛋糕,母親評價:「好吃,但減糖會更棒」。
    我也想要這個,不會太甜的矛盾評價阿。XD
  • 哈哈!我覺得超矛盾的阿!
    甜點就是要甜阿!可以吃小小份,但是就是要甜阿!!

    妞仔 於 2013/05/14 21:02 回覆

  • 悄悄話
  • 姚太太
  • 好有創意的蛋糕,我沒想過可以把泡芙加上蛋糕的組合,妞仔你真的很厲害,工具不足還是可以做出這麼美的蛋糕。
    而台灣人對甜點的評價,真的就是:不會太甜~~非常妙~哈^^
  • 我買不到莓果,想說這樣給它搞一下試試看:P

    這個評語我還要正面思考的消化它一下,
    剛聽到時,覺得阿?這是什麼意思?
    好不好吃只架構在甜不甜上?!
    吼!!明明就還有很多可以評語的點阿!
    慕斯輕不輕盈?蛋糕體香氣跟口感之類的.......
    (哈!家人表示:吃顆蛋糕有必要那麼認真嗎?)

    妞仔 於 2013/05/14 21:08 回覆

  • 璽品茗茶
  • 好可愛的蛋糕
    改天想做一個茶葉甜點^^
  • 等你研發^^

    妞仔 於 2013/05/14 21:08 回覆

  • 琪拉
  • 好厲害呀!看起來真的好少女好美
    媽媽看到一定感動到每年都會講一次:P
  • 結果我每年都做一次<3

    妞仔 於 2013/05/14 21:08 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 好厲害的妞仔,真是大成功,祝天下所有的母親,母親節快樂喲!
  • 驚險成功^^"
    祝大家的媽媽都母親節快樂!

    妞仔 於 2013/05/14 21:09 回覆

  • 咪嚕
  • 太厲害了!! 而且這蛋糕好漂亮喔!! 相信妞仔的媽媽一定吃得很開心!!

    祝妞仔的媽媽, 母親節快樂!!
  • 妞媽笑嘻嘻哩!
    也住咪嚕媽,健康美麗天天開心^^

    妞仔 於 2013/05/14 21:10 回覆

  • 張弦
  • 超讚 母親節快樂
  • 也祝你跟你媽媽都開心愉快^^

    妞仔 於 2013/05/14 21:10 回覆

  • melu0531
  • 請問妞仔,要怎麼做才不會使餅乾泡芙的餅乾散落一地呢??
  • 會散落一地嗎??
    是指吃的時候嗎??

    妞仔 於 2013/05/14 21:12 回覆

  • May
  • 妞仔妳真的太聰明了!!!
    之前一直煩惱夏天沒有美麗的莓果要怎麼做夏綠地蛋糕?
    只有想到芒果而已XD
    用泡芙真的很聰明,還有粉紅色棉花糖好可愛,真的是good idea!
  • 我就是頭痛沒有莓果可以買(只有藍莓也是色彩不夠繽紛阿@@)
    所以拼湊出這個點子:P
    我後來還有想到,或許可以用罐頭水果,但是慕斯體就要再減糖,不然可能罐頭水果會太甜。
    沒有新鮮莓果的夏綠地,要想破頭來裝扮她哩XD

    妞仔 於 2013/05/14 21:15 回覆

  • Joanna
  • 不會太甜的確是很高的評價XDD ~~
    泡芙裝飾好可愛喔!要抄起來>//<
  • 小小顆的泡芙真的好可愛(反正我就是迷你控啦!承認!)

    妞仔 於 2013/05/14 21:16 回覆

  • sashababie
  • Charlotte 真的是可以輕易變出超華麗蛋糕的蛋糕(好饒舌XD),
    可是妳加上了泡芙,華麗感又更上一層樓了 >///<

    好棒好棒的媽媽們心目中「不會太甜」的母親節蛋糕!!!
  • Charlotte是我狠喜歡送給女孩兒的蛋糕款式,
    母親節媽媽最大,暫時乎略年紀讓她再當一回"女孩兒"

    妞仔 於 2013/05/14 21:19 回覆

  • 悄悄話
  • ♥ 914 ♥
  • 媽媽一定超開心的哪 >v<
  • 妞媽笑嘻嘻(不知是因為蛋糕還是禮物就是了:P )

    妞仔 於 2013/05/14 21:24 回覆

  • carine
  • 看起來好美味~~(吞口水)
  • 吃起來“美賣“
    但是,藍莓跟芒果兩味的確是硬湊出來的(誠實XD )

    妞仔 於 2013/05/14 21:25 回覆

  • emilychiu
  • 這個蛋糕
    超。級。可。愛
    超。級。美
    我一直好想試夏綠蒂
    但....我需要勇氣
    因為好像不容易耶~
  • 小艾!!
    你是誰??你是小艾耶!!(哈!有沒有發現我偷學你的口氣?)
    夏綠地怎麼可能難的倒你啦??
    要勇氣??我給妳一打!!
    妳行的!

    妞仔 於 2013/05/14 21:28 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 好漂亮喔
    而且手指餅乾以整片的方式烤出來再包著蛋糕的方式好特別
    你的家人看到這塊蛋糕一定開心的不得了!
  • 夏綠地蛋糕都是要作成手指併攏狀的^^
    家人惜話如金的把這顆蛋糕消滅了。

    妞仔 於 2013/05/14 21:29 回覆

  • melu0531
  • 我烤過一次,出爐後感覺上層的餅乾和下面的泡芙有點分離的感覺...
    (可是吃起來很美味~)
  • 這樣阿......(沈思.....)
    我還無法回答你分離的原因,我下次作時會注意看看是否有類似的問題,
    再跟你分享喔^^

    妞仔 於 2013/05/21 05:17 回覆

  • 悄悄話
  • mimo
  • 排滿泡芙的夏綠地蛋糕有一種喜感,真特別!
  • 噗!搞笑蛋糕來著XD

    妞仔 於 2013/05/21 23:35 回覆

  • melu0531
  • 好哦~謝謝妳^^
  • ^^

    妞仔 於 2013/05/29 00:24 回覆

  • 悄悄話
  • Celeste
  • 妞仔,
    可以請問一下這款不甜的蛋糕的作法嗎?因為女兒的一歲生日快到了, 想做一個給她當生日蛋糕
    Thanks!
  • 蛋糕圍是這篇
    http://neochai.pixnet.net/blog/post/29562339
    內餡是水果泥慕斯,我收錄在第一本書裡,你可以去書店翻翻喔!

    妞仔 於 2015/07/02 19:50 回覆