妞仔大驚小怪倫敦日記

「海鮮」跟「大同電鍋」是5:2輕斷食的好朋友。

在英國，Cod是很便宜的魚類，買了一盒兩塊，剛好可以配合一週兩天的低熱量飲食。

以蒸取代煎，魚肉不會碎碎也不用糾結油下的多寡，最後淋點初榨橄欖油增加口感便是。

＊材料＊（一人份，184 kcal）

鱈魚塊 ------------------- 175g (143.5 kcal)

(Atlantic Cod)

夏洛特馬鈴薯 ----------  一小顆40g，切薄片 (30.5 kcal)

(Charlotte potato)

酸豆 ---------------------- 1小匙 (3 kcal)

(capers)

芝麻葉 ---------------- 1小把 (7 kcal)

＊作法＊

以廚房紙巾將鱈魚塊表面水份擦乾，

一些鹽調味，擺上切成薄片的馬鈴薯片，最後加上1小匙酸豆。

放進大同電鍋，外鍋放一些水，蒸20分鐘，以牙籤可輕易刺入魚肉即可。

起鍋後，倒除蒸後從魚肉中釋出的水分，

鹽、黑胡椒調味，放上一小把芝麻葉。