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「海鮮」跟「大同電鍋」是5:2輕斷食的好朋友。

在英國,Cod是很便宜的魚類,買了一盒兩塊,剛好可以配合一週兩天的低熱量飲食。

以蒸取代煎,魚肉不會碎碎也不用糾結油下的多寡,最後淋點初榨橄欖油增加口感便是。

 

*材料*(一人份,184 kcal)

鱈魚塊 ------------------- 175g (143.5 kcal)

(Atlantic Cod)

夏洛特馬鈴薯 ----------  一小顆40g,切薄片 (30.5 kcal)

(Charlotte potato)

酸豆 ---------------------- 1小匙 (3 kcal)

(capers)

芝麻葉 ---------------- 1小把 (7 kcal)

 

 

*作法*

以廚房紙巾將鱈魚塊表面水份擦乾,

一些鹽調味,擺上切成薄片的馬鈴薯片,最後加上1小匙酸豆。

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放進大同電鍋,外鍋放一些水,蒸20分鐘,以牙籤可輕易刺入魚肉即可。

起鍋後,倒除蒸後從魚肉中釋出的水分

鹽、黑胡椒調味,放上一小把芝麻葉。

 

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