01-4.jpg

每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊!

來來來~~~

請你跟我說,你跟著「只想窩在家的休日好食光」一書,端出了什麼好料呢?

臉書專頁活動網址

「休日好食光」一書的自序中,我細數了一路走來三本書的內容結構組成,

都是依著當下的生活變遷而誕生的飲食記錄、信手食譜。

在實用導向的食譜書中,我默默把自己的人生也紀錄進去,

一路以來的初衷是寫出「對讀者有功能,對自己有意義」的作品。

藉著食譜的出版和大家互動討論,

非常幸運的能在愛吃愛煮之餘找到這片自信愉快的小天地。

謝謝大家對於新書的支持,

在前陣子我無法下廚的日子裡,踴躍上菜參加活動,看著大家的作品真的好療癒開心。

活動結束後,特別將這些美好作品,

依著「休日好食光」的四個章節整理蒐集在部落格裡,在這裡,我永遠的小角落


PART 1- 享生活,輕食。(百變蛋料理&早午餐、暖心沙拉&沙拉醬)


P.14 雲朵陽光蛋&P.52 濃縮義大利黑甜醋

剛出爐的雲朵陽光蛋看起來真的好美!!

口感也很特別,沒想到簡簡單單的食材組合就能做出這麼夢幻的料理。

生菜沙拉僅淋了些黑甜醋和黑胡椒調味就好好吃~黑甜醋真的很百搭。

再搭上乾煎的里肌火腿,整道菜吃起來清爽無負擔~又能滿足視覺上的享受^^

其實我一直以為巴薩米可黑醋就是濃稠的黑甜醋,開封後才發現怎麼會是液態的!?

謝謝妞仔的食譜,剛好有收入如何製作黑甜醋,能自己動手做真是太好了。

這次只煮了少少的量,剛好能裝在之前吃果醬留下的玻璃罐內~

小小一罐好可愛!!不過應該很快就會被吃光了~哈哈 (By 李珮亘‎)

1.jpg


手工美乃滋。homemade mayonnaise「只想窩在家的休日好食光」P.50

自製的美乃滋,食用油品質及蛋黃鮮度容易掌控。

美乃滋的變化多多,很適合作為常備醬料。

混入英式黃芥末醬或者法式芥末籽醬,可以抹麵包、作三明治。

加入檸檬汁、洋蔥碎及酸豆,化身為塔塔醬,作為炸魚炸蝦的沾醬增添美味。

嘗試加入些許蜂蜜、檸檬汁及檸檬皮屑,

代替荷蘭醬淋在水波蛋上,酸酸甜甜的滋味,還有檸檬的淡淡清香。 (By 曹梅鈴)

3.jpg


P.12 煙燻鮭魚烤蛋

一直很喜歡煙燻鮭魚和雞蛋,將兩者組合成"煙燻鮭魚烤蛋"真是道簡單又療育的料理啊!

搭配烤熱的吐司(P.180日常原味吐司),以及簡單調味的生菜沙拉(P.52濃縮黑甜醋)

鹹鹹的鮭魚搭上半熟蛋液,舀一些抹在吐司上享用真是超幸福!

愛吃,也要吃的營養均衡 ^^ (By 李珮亘‎)

4.jpg


奶油玉米濃湯,「只想窩在家的休日好食光」P.32

跟小農產地直購的有機水果玉米。

豪邁的將玉米粒切下,快速煮一鍋玉米濃湯,滿滿的蔬菜甜味又有飽足感。

就窩在家喝玉米濃湯當午餐囉! (By 曹梅鈴)

6.jpg


英式布丁土司是我第一個想試做的食譜,

加了一點點浸泡過萊姆酒的蔓越莓乾,果然是大人味的甜點。

自己做美味真的不難…

謝謝妞仔的書總是讓我不再害怕料理的繁複和失敗! (By Ivy Cheng)

9.jpg 


煙燻鮭魚烤蛋「只想窩在家的休日好食光」P.12~13

煙燻鮭魚的海味及鹹香跟烤蛋好搭哦!

比以往作的培根烤蛋及火腿烤蛋,要來的更好吃呢~

謝謝妞仔的食譜! (By 曹梅鈴)

14.jpg


P.24 英式麵包布丁

拿昨天不小心烤過頭乾乾的奶油吐司來改造~

水果的部分放了蘋果片和蔓越莓乾,以及2大匙的白蘭地。

今天剛好降溫了,吃這道甜點好暖和喔!!..........

不過我不小心漏掉鮮奶油了,吃起來少了些奶香,只能安慰自己至少少了點熱量。

(By 李珮亘)

19.jpg


濃縮義大利黑甜醋,「只想窩在家的休日好食光」P.52

Scrambled Egg and Poached Asparagus Toasts
with Balsamic sauce

將巴薩米克醋及砂糖以6:1的比例煮成濃縮醬汁。

酸甜帶著醋香,用來佐蔬菜、水果,抑或沙拉醬汁都很對味。(By 曹梅鈴)

20.jpg 


P.42 鷹嘴豆泥醬

家裡已有太多瓶瓶罐罐的香料,本來想省去孜然粉,但又想忠於呈現食譜上的配方還是購買了。

試吃後馬上就愛上它!孜然粉雖只放了一些些,和豆泥融合後更增添了香氣~味道更有層次。

這配方真的超美味,能理解妞仔為何會說能"一天三餐都吃它"

我把它當抹醬抹在自製吐司上,吃沙拉時也舀了一些拌在一塊~滋味真的超棒!

(By 李珮亘)

29.jpg


《只想窩在家的休日好時光》P.14 雲朵陽光蛋

在上一本《小家微食堂》妞仔教我做水波蛋,這一本教我雲朵蛋,

進烤箱前我就大叫好可愛喔、好可愛喔! 烤好後白雲變成晚霞的雲了,但還是好可愛。 

(By 辛蒂楊)

44.jpg 


雲朵太陽蛋…好夢幻的名字~ 吃起來,有棉花糖的口感…

沒想到用這麼簡單的料理方式,可以做出如此美妙的滋味 (By 林郁馨)

52.jpg 


【煙燻鮭魚烤蛋】

這是難度1顆星的方便料理,看到黃橙橙的蛋黃就好像看到太陽一樣的溫暖,燻鮭的鹽份是不是每家不同?

阿三哥一吃,他說你是放鹹蛋嗎?

還好早上還有蘿蔓、無花果麵包,夾入麵包內剛好中和鹹度,

一方面可能是我的盤子太大,要用很多燻鮭才能舖滿,這也成為餐桌上的笑點。

PS.自首一下,香蔥被我用手邊的香菜當替身。(請妞仔原諒我~~) (By 辛蒂楊)

57.jpg


《香料鷹嘴豆》

因為沒有辣椒粉,所以用紅椒粉取代。

真的越吃越順嘴,但不辣吃起來真不過癮!不過還是好好吃啊~ (By Jamie Lin)

63.jpg


四處奔波了一早上,懶懶的,今天中午只想輕鬆煮~

芥末雞肉沙拉,好吃(≧∇≦)  (By P Cat Chen)

64.jpg


喜歡各式半熟蛋的我,看到食譜出現這道雲朵陽光蛋,立馬愛上,

週末睡飽飽後用來開啟美麗的一天,吃完我都要飄起來了~ 好夢幻~ 

(By Claire Kuo)

72.jpg 


立體書封.jpeg 


 (博客來「只想窩在家的休日好食光」)

 


, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • pico
  • 嗨妞仔,我是你的粉絲(害羞)
    其實最近前幾週才第一看到你的部落格,沒想到就一發不可收拾的愛上你XDD(完全是表白來著?)
    昨天買了只想窩在家的休日好食光,今天就試做了香料鷹嘴豆,真的好好吃呀!
    好涮嘴,忍不住一個接著一個~~
    真的好喜歡你的食譜呢!之後會繼續試做的!!