只需擁有將食材拌勻的技術, 就可以完成的好吃蛋糕！！呵呵～
＊材料＊
蛋糕本體-
caster sugar --------------- 175g (略少於1 cup)
self-raising flour ---------- 175g (略多於1 cup)
butter ------------------------ 100g
egg -------------------------- 2顆
milk -------------------------- 4 Table spoon
baking powder ------------ 1 tea spoon
Lemon皮削成絲 ---------------------- 1.5 顆
檸檬糖水-
檸檬汁 ------------------- 約一顆的量
caster sugar ----------- 100g (略少於1/2cup)
＊做法＊
蛋糕本體-
oven預熱 170度
將蛋打散加入牛奶及糖
再加入過篩後的麵粉及baking powder, 大略攪拌均勻
加入軟化的奶油
最後加入約一顆量的檸檬皮絲, 攪拌均勻裝入烤盤
敲出空氣
放入烤箱 170度/25~30分鐘
完成後, 室溫放涼, 以刷子塗上檸檬糖水, 要吃前篩上icing sugar
就大功告成啦！
經驗批ㄟ思:
1. 原來檸檬是黃色的呦！綠色的是萊姆, 整個搞錯二十幾年！！
2. 因為蛋糕裡有檸檬皮, 嚐起來已經帶有檸檬淡淡的香氣了,
怕酸的人可以省略不加“檸檬糖水“
3. 蛋糕發過頭中間破掉不用怕, 撒上 "萬用好招" icing sugar
馬上醜變美！！
配上一杯不加糖的濃茶!!
讚！！
全站熱搜
留言列表
【著作。書】 (5)
