妞仔大驚小怪倫敦日記

先來段 「格仔，妞仔與義大利脆硬餅」的小故事吧！


很久～很久以前～

我剛從大學畢業，在台大醫院做著剛畢業的第一份工，

跟好姊妹K在公館租屋，同時準備著研究所的考試。

當時的格仔老公，是忙碌到爆炸的建築系大五學生。

那段時間，我們剛經歷過一翻波折，分手一陣子，又復合沒多久，

也就是，彼此心中還有點芥蒂，沒有很相愛的時光。

我的生活重心就是: 上班，補習，跟去ｋ書中心讀書。

不抱怨他的忙碌，我使用的方法就是，把重心轉移回自己身上，好好專心的做我自己的事，

像是賭氣，又像是訓練自己獨立般的，很專注於考研究所這件事，

那是自從跟格仔戀愛以來，第一次有一件事情的重要性，凌駕在他之上。

逼自己讀書，在行事曆上寫下的事情，總是很刻意的以自己的事情為優先。

連假日，我也堅持要讀書，短暫去淡水相聚後，星期日傍晚，也一定回K書中心報到。

不再像以前，總是要膩在一起，總是要求他，保持剛交往時的熱度，

會下定決心，改變相處模式的原因是～

一方面，

剛復合感受不到相愛的堅定，我需要為自己的未來著想，

為自己努力，讓我感到安心。

另一方面，

我知道，忙碌是他一輩子的模式，要嘛接受，不然就放他一個人，

不要當阻礙的石頭。

我想調適看看！

隨著考試日期的逼近，我們見面的次數也越少。

我消極的想著:「他那麼忙碌，我們不知道要多久沒見面，他才會有感覺？？？」

就在某一天，格仔提著兩杯咖啡跟一包義大利硬餅乾，從淡水跑到了公館。

我們見了面，在公館租的小房間，短暫交談，喝了咖啡吃了餅乾。

我又出門去K書中心讀書，格仔也回淡水繼續忙他的畢業設計。

也許這樣的小動作沒什麼，但是格仔不是個熱情顯於外的人，這樣的小貼心，著著實實安撫了我，

讓我對當時這份不確定的愛情，確定了起來。

我知道了，即使他很忙，他心中還是有我，

我該讓他放心努力他的事業，不要動不動就盧他，哈！

我要自己獨立，不是因為賭氣是要他可以放心。

以後每每吃到這個餅乾，我腦海都會出現～

那個冬天，

我們在小房間，喝著咖啡，話不多，但是心卻好近好近～

義大利脆硬餅乾的小故事，講完惹～

但是，那卻是我們愛情裡，重要蛻變，成長的記憶，重要性不亞於，去淡水幫好姊妹K慶生，我們在街上，猛然邂逅那一段故事喔！！

(怎麼每個時間點都扯上K小姐阿！！？？嗚嗚！如果沒有妳，我們會不會結不了婚阿？？

故事說完啦！來作餅乾吧！)

＊材料＊

self-raising flour (自發麵粉) ---------------------------- 1 杯 (150g)

brown sugar (紅糖)  --------------------------------  4 大匙

oat  bran (燕麥麩) -----------------------------------  4 大匙

蛋 ------------------------------------------------------ 2

walnut (胡桃) -----------------------------------------  適量

raisin (葡萄乾) ---------------------------------------- 適量

若使用中、低筋麵粉，需再加2 小匙 baking powder

＊做法＊

麵粉過篩，加入打散的雞蛋，

及上述所有材料，攪拌均勻，形成非常、非常“黏“的麵團。

料理桌面鋪上保鮮膜，灑上薄薄一層麵粉，雙手也沾上乾麵粉，

將麵團移到桌面，調整形狀成長方形，刷去麵團表面多餘的麵粉，

放到鋪有烘培紙的烤盤，180度，烤20分鐘。

出爐後，等溫度略微降低，切成約1公分厚度片狀。

再放入烤箱以160度烘烤，5~7分鐘。

每片餅乾翻面，再進烤箱，160度，烤5~7分鐘。

放涼後，就是越嚼越顯香氣的Biscotti嚕！！沾著咖啡吃最對味～

給最近感情同樣走到蛻變羽化期的好姊妹- 小可愛。