妞仔大驚小怪倫敦日記

冰箱裡有兩顆做甜點剩下的蘋果，

蘋果對我來說，是冬天沒什麼選擇，勉強買來補充維他命C的水果。

英國夏天水果種類超～級～多～，壓根不想把蘋果當水果吃。

前陣子，剛好天氣轉涼，想燉個熱雞湯喝喝，

我想.....加顆蘋果....應該不會怪到哪去吧？

對湯頭的貢獻，應該類似蔬菜高湯(vegetable stock)的作用，會提供點甜味吧？

隨手加一顆試試看。

燉後湯頭還不錯，嚐不出明顯的蘋果滋味，但是有股幽幽淡淡的果香，

冰箱裡躺的另一顆，打算隔幾天也同法料理 ^^

＊材料＊

雞腿 ----------------------- 3 支

香菇 ----------------------- 4 朵

大蒜 ----------------------- 4 瓣，去皮留整瓣。

蘋果 ----------------------- 1 顆

紅棗 ----------------------- 3 粒

鹽、白胡椒 -------------- 試試調味用

＊做法＊

雞肉連骨切小塊，滾水趟3~5分鐘。

其餘材料: 蘋果、紅棗、香菇，大蒜，全下。

加冷水，蓋過雞肉再高一咪咪的量。

煮到滾，轉超小火，蓋鍋蓋，燉30分鐘到一個小時。

大蒜、蘋果，都燉爛掉了...... 湯頭有點濁濁的，喝之前還以小濾網過濾了一下，

下次可能直接放進燉包布袋裡，省得過濾麻煩。

天氣冷冷，捧一碗熱雞湯..........

喝的很幸福 ^^