妞仔大驚小怪倫敦日記

英式早餐，一定有煎蛋、培根跟番茄，一定有香菇，更更一定的是一灘番茄口味的燉豆。

一盤大份量，有時候更是每樣雙份上盤，往往可以飽到下午甚至晚上。

我有說過英式早餐的故事嗎？？

倫敦街頭的熱食店、酒吧往往會全天候供應英式早餐。

在英格蘭，倫敦店裡要吃英式早餐大聲的說English Breakfast是沒問題的。

有次離開英格蘭，到了蘇格蘭，要點英式早餐，口誤習慣說了: "English breakfast, please."

老闆口氣溫和，眼神卻銳利的說:"親愛的！妳是說British breakfast吧？"

恩恩～早餐跟人一樣，English、British差很多，也很計較的。

British Breakfast，才是英式早餐政治正確的英文名阿！

幾週前的周日早上，我跟格仔老公弄了這樣一份的早餐...........

煎蛋，通常是半熟太陽蛋(sunny-side up egg)，但是我喜歡兩面煎蛋黃八分熟。

香腸，英國香腸軟爛的口感，讓我從沒真心喜歡過。

後來發現，買香腸看包裝眼睛要睜大，

僅僅標記香腸(sausage)跟多了兩個字的豬肉香腸(pork sausage)是有眉角在其中的。

在英國食物標籤管制法(Labling Rules)規定必須是至少含豬肉41%以上的才能在包裝上標記豬肉香腸，

若是大雜燴不知名肉(?)香腸就只能標示sausage。

所以，有標記某某肉的香腸(豬、牛、鴨)品質會比較好，吃起來也真的比較脆。

 番茄，喜歡一串連枝的小番茄。

好友去年來訪，我做了威靈頓牛排接客，邊菜烤了有綠枝連結的番茄串，好友們也驚呼可愛。

番茄燉豆(Baked beans)，罐頭裡倒出來加熱的:P

香菇，用了波特菇(portobello mushroom)，加點辣醬油(worcestershire sauce)煎到熟軟。

阿！前陣子我才發現，原來外國人煎香菇會剝皮噎！

這次我也學著做，剝皮的香菇，醬汁比較會吸收入味。

英國生活第四年，終於端上英式早餐給大家吃了！