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不知從何時養成的習慣,生日不工作,連格仔老公也要跟著請假XD

今年的生日正好是星期六,不用請假過生日。(年假省一天起來。)

格仔老公訂了在西倫敦三區的Hedone,我笑說,你挑餐廳越來越冷門了,

東邊的viajante之後,現在要跑到西三區了!

 

最近的地鐵站是District line 的Chiswick Park。小小的地鐵站,

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月台設計蠻特別的。

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出站之後,周邊是安靜的小區,住宅為主,但商業活動也是安靜的活絡著。

我想,這裡環境的氛圍,低調樸實,生活感很重,不太像是星級餐廳會投資的地段。

 

不消10分鐘的步行,來到Hedon。

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餐點採取每天更換菜單的模式,門口貼有本日菜單。

餐廳外觀,樸實一般,霧面玻璃的外牆無法看透,推開門,撥開厚重門簾,入眼的是忙碌廚房吧台。

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12:30訂位,只有吧台處零星幾位客人。

接待小姐先問了,願意坐吧台嗎?我們表示,想坐靠窗桌。

結果小姐領我們走往窗戶邊,“這裡好嗎?“

刁客說:“那裡可以嗎?“ 哈!約早點的用餐時間,可以盡情挑位置XD

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挑了靠著這面牆的位置。

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對望的這面牆。

一座定位,格仔老公說:"今天不適合坐吧台,如果是一般日子的用餐就可以,今天要安靜兩個人。“

哈!有時候我覺得他的一些莫名規則會讓我翻白眼,但有時候卻又莫名的好可愛喔!

 

今天我們選用了6道的tasting menu。

 

Amuses Bouche之一,甜菜根泡沫小甜筒。

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味道淡淡甜甜,一入口就消泡非常輕盈。

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Amuses Bouche之二,

裸麥小圓餅&酸奶起司。(Rye biscuits& Sour cream cheese )

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黑麥餅小小一片,香氣很足,配上酸奶,咦!這不是一般吃起司模式的縮小精緻版嗎?

 

Amuses Bouche之三,生蠔。

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巴掌大的生蠔,下方墊著醃漬過的shallots跟酸酸莓果泡沫,上方可食花朵裝扮生蠔。

 

Amuses Bouche之四,日式蒸蛋。

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嫩嫩的蒸蛋上方是牛肉清湯跟細碎肉塊。

 

麵包,脆皮肉Q彈,一棕一白。

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桌上的小布袋,我很喜歡噎!裡頭裝有很多香料,肉桂棒、八角、豆蔻......之類的木質香料。

(我沒打開啦!聞聞猜猜的。) 回家也想自己做做看。

 

前菜一,巨無霸蘆筍配上開心果美乃滋及蘆筍絲絨醬汁。

(Luberon green asparagus, veloute, pistachio mayonnaise)

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這蘆筍之巨大,都逼近皎白筍的身軀了!

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開始相信,格仔老公先前作的功課,這間餐廳是以絕佳、好食材聞名。

而餐廳的廚師Mikael Jonsson的個人經歷也是一絕。

律師到食物部落客(!),從愛吃到愛煮,又從業餘愛煮到開間餐廳專業煮給大家吃。

最近還煮到有星星,成為世界排名第70的好餐廳。

這些戲劇性,且成功的經歷,每當能如此接近這些故事,總是很能震撼、鼓舞人心。

 

接著,前菜二,液體帕馬森起司餃,配上洋蔥清湯,辣根泡泡,及碎培根。

(Liquid Parmesan ravioli, onion consomme, mild horseradish, pancetta)

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一上桌,我有點訝異這餃子皮的厚度,暗想....這....也太厚了吧!像市售的:P

入口,才了解,因為內餡是液體嘛!所以皮要厚一點。

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主菜,我選鴿子。

(Roasted breast and leg of squab pigeon, rhubarb, beetroot, blackcurrant)

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鴿胸跟腿,佐醬是粉紅色的酸酸大黃跟黑醋栗,配菜式蒸煮過的紅、黃色甜菜根。

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鴿肉質感大多是偏脆略硬,這次帶骨的鴿腿,好難切,我幾度差點整塊切飛XD

 

格仔老公的主菜,油脂超厚的羊肉。

(Roasted rack of Cumbrian salt marsg lamb, spinach, green peas, crispy shoulder )

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喔!這佔了1/3厚度的油脂!!

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這道我沒吃,因為格仔老公說:"羊味頗明顯。"

對於嗜羊的人來說是好,對我來說就你吃就好XD

 

接著,甜點一,各式柑橘。(Citrus variation)

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好美麗的堆疊

有檸檬、萊姆、葡萄柚....等各式柑橘類,以糖片、空鬆馬林、冰沙sorbe各種質感呈現。

我說:"餐廳好喜歡用柑橘類做飯後甜點喔!"

"對阿!可以清味蕾。"

 

接著,上來甜點二,

熱巧克力醬參雜百香果果凍,覆盆子莓裹粉巧克力碟片、馬達加斯加香草冰淇淋。

(Warm chocolate, powdered raspberry, passion fruit jelly, Madagascar vanilla ice cream)

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我笑了!剛剛清過味蕾,然後再接續嚐一道厚重的甜點。

這樣才會讓人想點杯咖啡來喝嗎??(誤XD)

 

外頭陽光正美,我們要了帳單,想找間有戶外空機的咖啡店續攤。

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帳單??!在小鐵罐裡? 哈!

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附贈兩顆牛奶糖。

大概是上一回湖區L'Enclume的服務,讓我誇張的不滿,格仔老公確認的問,有吃的滿意嗎?

"有!當然有!"

除了這頓,我還獲得另間餐廳的禮物卡作為生日禮物,找時間再去吃一頓。

(我的貪食形象,竟有如此鮮明?? >///<)

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生日這天有著陽光普照的好氣候。

阿!天氣回暖,日照延長,花草皆醒,美好的三月阿!

 

自己往臉上貼金的想著:我這受到祝福的生辰之日!

謝謝妞媽生我,謝謝格仔老公陪我,謝天眷顧我~

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • sandyyu
  • 呵呵 你們每年的生日大餐都很值得期待耶~
    每次都看的很新奇

    再說一次 妞仔生日快樂喔~
  • 哈哈~真的是好多年都出去吃生日餐,
    其實今年有點想叫格仔老公煮給我吃,在家吃就好XD

    妞仔 於 2014/03/30 09:11 回覆

  • Sheryl Chen
  • 妞仔生日快樂^^
    每次看你的食記都覺得肚子 好餓喔,可是餐廳的食物份量都好少><,我就算吃5份也還是會很餓吧(而且口袋也會被掏空!哈!!)是不是住在國外食量就會變少呢?那我應該可以減肥成功了^^
  • 其實吃起來很飽噎!
    因為很多道,雖然每份都少少的^^
    是說也可能是我食量小,但是肥肉沒有比較少XD

    妞仔 於 2014/03/30 09:14 回覆