做了兩種口味的瑪德蓮,同樣都是檸檬base,
只是一個上頭灑Maldon海鹽,一個則是放蘋果片和肉荳蔻。
放涼時,忍不住趁熱吃了幾顆...
沒辦法,實在太久沒吃到自己烤的蛋糕了,超懷念的!!
裝盒時才發現短缺好幾顆,三層野餐盒,連一層都裝不滿 (囧)。
只好把其中一格裝了...佩佩豬優格XD
關於瑪德蓮的細節,歡迎參考這篇「說說既簡單,卻又不簡單的瑪德蓮」
。食譜。(檸檬基礎麵糊)
雞蛋 2顆
細砂糖 75g
楓糖 25g
鹽 1/4小匙
檸檬皮 1顆
中筋或低筋麵粉 90g
泡打粉 1/2小匙
奶油 90g(融化放涼)
Maldon海鹽
或
新鮮蘋果切薄片+肉豆蔻粉
(海鹽口味)
蘋果&肉豆蔻口味
。野餐提案。
兩種口味瑪德蓮
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