妞仔大驚小怪倫敦日記

給親愛的小明明的生日蛋糕。

跟小明明的相識起於一包櫻花茶，從那之後開啟了我倆三不五時約出來喝咖啡碎嘴一下午的孽緣友情。

蛋糕, 生日蛋糕, 白巧克力, 慕斯

做了兩款實用的甜酸醬(Chutney):

左邊棕色的是蘋果洋梨，適合配豬肉料理，右邊暗紅色的是蔓越莓口味，適合雞鴨料理。

chutney, gordon ramsay

繼續吃鮭魚.....

這個要歸類為--

當你很餓～很餓～無法等超過十分鐘以上那麼餓得程度，

可以快速上桌進肚，無敵簡單又好吃的菜色。 

horseradish, 茴香, 鮭魚, 蘋果, 沙拉

聖誕節放假期間，格仔老公哭鬧著說要吃sticky toffee pudding*，

我冷冷的說:"那個有date在裡面喔！你一定不喜歡啦！"

pudding, sticky, 太妃, toffee, dates

每年聖誕節，我跟格仔老公到朋友Kevin one家吃聖誕餐，好像已經成了固定且期待的活動了，

就這樣吃著吃著，(還不習慣說今年的)去年2011年已經是第三個年頭了。

聖誕大餐, 海鮮

香料酒(Mulled wine)是聖誕節一定要喝的，有著暖暖溫度的紅酒，捧在手裡暖手，

煮的時候絕對顧著不要沸騰了，保住酒精，喝進肚裡暖和身子。

香料, mulled, 肉桂, 八角, 丁香, 豆蔻, 香料酒

熬火腿的高湯整鍋全是精華，一定要好好利用，拿來當湯底正好，

參考英國電視4oD，2010年聖誕節大餐特別節目的Christmas with Gordon的食譜。

南瓜子, 南瓜濃湯, 南瓜

聖誕晚餐，主菜選項總是烤全雞或是烤火腿。

即使是二選一的選擇題也是很難選，搖擺於兩者之間遲遲下不了決定.......

直到格仔老公看到這塊，

gammon, ham, 火腿, 聖誕

最近整整一個多月，

我跟格仔老公週間晚上的娛樂重心，就是鎖定收看英國BBC two的美食節目Master Chef。

這個烹飪比賽的節目，依參賽者來自不同的領域，規劃推出不同的系列，

有時候是小孩子間的比賽(Kids Master Chef)，有時候是素人業餘系列(Amateur master chef)，

水浴, professionals, master, chef, 鮭魚, sous vide

這週開始放假，格仔老公也是。

逛超市是假期的熱身活動，照慣例都要把冰箱先塞滿，才能安心的宅在家。

鮭魚, 食譜

藍帶高級班學期中，會由學生準備所有的甜點，在附近的飯店舉行下午茶party。

就像一般飯店裡的下午茶一樣，對外收客人，學生則是可以邀請一位朋友。

謝謝Andree不準我叫她"學姊"的邀請，才能見識到原來畢業前會變得那麼厲害阿！！

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通常要是我獨自外出，回家上火車/地鐵/公車/腳踏車前，

都會先打通電話告知格仔老公: 我正在哪裡，要怎麼回去之類的行程交代。

tartare, 鱸魚, 三吃

看照片以為是花枝丸的請舉手！！

我舉手！(自己問自己舉)

最近甜點魂比較燃燒，正餐哩....... 西餐煮不多，都煮快很準的中餐草草打發帶過。

capers, 比目魚

紅豆湯加酒釀，真是有夠簡單的撫慰食品，

前一晚泡軟紅豆，隔天放進大同電鍋裡，開關壓下去、跳起來，壓下去跳起來，三回合，

紅豆熟爛的程度剛好喜歡，最後加糖調味。

冬天, 紅豆湯, 酒釀

剛到倫敦時，發現中國城商店有賣珍珠，高興的買了一包試試。

包裝指示煮五分鐘即可，我覺得加長時間滾個十分鐘軟硬度才是我喜歡的。

這幾年時不時會去補貨，尤其是冬天，煮上一杯珍奶是我對抗三點就天黑的療癒飲品。

微波, 珍珠, 量杯, 珍奶

英式早餐，一定有煎蛋、培根跟番茄，一定有香菇，更更一定的是一灘番茄口味的燉豆。

一盤大份量，有時候更是每樣雙份上盤，往往可以飽到下午甚至晚上。

英式, 早餐, breakfast, 香菇, british

格仔老公向我點菜都要等很久，這道甜點等了半年，終於端上桌。

最近好懶沒靈感煮飯，廚房地盤拱手讓給格仔老公，我都吃現成的。

既然格仔老公掌廚，當然都煮他愛的，重口味、辣翻天料理。

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我是個很不善於安排活動的人，

格仔老公的生日在月底，我月初就斬釘截鐵的直接問:"你要吃生日餐？還是要禮物？"

如果選禮物的話，我可能會直接說出那我送你什麼...什麼...好不好？（完全不會有驚喜的安排。）

格仔老公語帶憐惜的說:"你腦容量那麼小，要安排這些，一定很苦惱吼？！"

pumpkin, pollock, hibiscus, 柿子, 南瓜

喜歡做甜點...........

照著食譜，過篩麵粉，耐心的等奶油軟化，照指示打發蛋到該有的程度，烤箱預熱到需要的溫度，

准備好的麵糊/團，送進烤箱，下次見面就是一道預期中的蛋糕/餅乾/ 布丁。

只要乖乖照著做，就能得到期待中的甜點，這種感覺很安心。

蛋白霜, pierre, herme, 馬卡龍, 巧克力