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給親愛的小明明的生日蛋糕。


跟小明明的相識起於一包櫻花茶,從那之後開啟了我倆三不五時約出來喝咖啡碎嘴一下午的孽緣友情。

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做了兩款實用的甜酸醬(Chutney):

左邊棕色的是蘋果洋梨,適合配豬肉料理,右邊暗紅色的是蔓越莓口味,適合雞鴨料理。


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繼續吃鮭魚.....

這個要歸類為--

當你很餓~很餓~無法等超過十分鐘以上那麼餓得程度,

可以快速上桌進肚,無敵簡單又好吃的菜色。 

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聖誕節放假期間,格仔老公哭鬧著說要吃sticky toffee pudding*

我冷冷的說:"那個有date在裡面喔!你一定不喜歡啦!"

 

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每年聖誕節,我跟格仔老公到朋友Kevin one家吃聖誕餐,好像已經成了固定且期待的活動了,

就這樣吃著吃著,(還不習慣說今年的)去年2011年已經是第三個年頭了。


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香料酒(Mulled wine)是聖誕節一定要喝的,有著暖暖溫度的紅酒,捧在手裡暖手,

煮的時候絕對顧著不要沸騰了,保住酒精,喝進肚裡暖和身子。


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熬火腿的高湯整鍋全是精華,一定要好好利用,拿來當湯底正好,

參考英國電視4oD,2010年聖誕節大餐特別節目的Christmas with Gordon的食譜。

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聖誕晚餐,主菜選項總是烤全雞或是烤火腿。

即使是二選一的選擇題也是很難選,搖擺於兩者之間遲遲下不了決定.......

 

直到格仔老公看到這塊,

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最近整整一個多月,

我跟格仔老公週間晚上的娛樂重心,就是鎖定收看英國BBC two的美食節目Master Chef

這個烹飪比賽的節目,依參賽者來自不同的領域,規劃推出不同的系列,

有時候是小孩子間的比賽(Kids Master Chef),有時候是素人業餘系列(Amateur master chef),

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這週開始放假,格仔老公也是。

逛超市是假期的熱身活動,照慣例都要把冰箱先塞滿,才能安心的宅在家。


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藍帶高級班學期中,會由學生準備所有的甜點,在附近的飯店舉行下午茶party。

就像一般飯店裡的下午茶一樣,對外收客人,學生則是可以邀請一位朋友。

謝謝Andree不準我叫她"學姊"的邀請,才能見識到原來畢業前會變得那麼厲害阿!!

 

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通常要是我獨自外出,回家上火車/地鐵/公車/腳踏車前,

都會先打通電話告知格仔老公: 我正在哪裡,要怎麼回去之類的行程交代。


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看照片以為是花枝丸的請舉手!!

我舉手!(自己問自己舉)

 

最近甜點魂比較燃燒,正餐哩....... 西餐煮不多,都煮快很準的中餐草草打發帶過。

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紅豆湯加酒釀,真是有夠簡單的撫慰食品,

前一晚泡軟紅豆,隔天放進大同電鍋裡,開關壓下去、跳起來,壓下去跳起來,三回合,

紅豆熟爛的程度剛好喜歡,最後加糖調味。


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剛到倫敦時,發現中國城商店有賣珍珠,高興的買了一包試試。

包裝指示煮五分鐘即可,我覺得加長時間滾個十分鐘軟硬度才是我喜歡的。

這幾年時不時會去補貨,尤其是冬天,煮上一杯珍奶是我對抗三點就天黑的療癒飲品。

 

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英式早餐,一定有煎蛋、培根跟番茄,一定有香菇,更更一定的是一灘番茄口味的燉豆。

一盤大份量,有時候更是每樣雙份上盤,往往可以飽到下午甚至晚上。


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格仔老公向我點菜都要等很久,這道甜點等了半年,終於端上桌。


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最近好懶沒靈感煮飯,廚房地盤拱手讓給格仔老公,我都吃現成的。

既然格仔老公掌廚,當然都煮他愛的,重口味、辣翻天料理。


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我是個很不善於安排活動的人,

格仔老公的生日在月底,我月初就斬釘截鐵的直接問:"你要吃生日餐?還是要禮物?"

如果選禮物的話,我可能會直接說出那我送你什麼...什麼...好不好?(完全不會有驚喜的安排。)

格仔老公語帶憐惜的說:"你腦容量那麼小,要安排這些,一定很苦惱吼?!"

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喜歡做甜點...........

照著食譜,過篩麵粉,耐心的等奶油軟化,照指示打發蛋到該有的程度,烤箱預熱到需要的溫度,

准備好的麵糊/團,送進烤箱,下次見面就是一道預期中的蛋糕/餅乾/ 布丁。

只要乖乖照著做,就能得到期待中的甜點,這種感覺很安心。

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