妞仔大驚小怪倫敦日記

趕在8/13七夕情人節那天，做了幾顆杯子蛋糕，但是沒能及時上刊XD

使用我的第一堂甜點課p.55杯子海綿蛋糕的做法跟配方當基礎。

水浴法打發全蛋，因為家中白色的細砂糖(caster sugar)用罄，於是使用細黃糖(light brown sugar)，

烤布蕾，英文是crème brulée(好啦！其實是法文啦！但是英國人也愛用外語嘛！)，

另一個相似的東東，烤布丁或焦糖布丁，是cream caramel (crème caramel)。

烤布蕾跟烤布丁有什麼相同及相異哩？

(喔！好可愛的玫瑰花，白色的、小小一朵，是真的、活的花！！)

前幾年我總說，如果幸運的話，倫敦夏天會有幾天(手指頭夠數的次數)，氣溫飆上20度。

今年的倫敦，可能太幸運了吧？！七月熱的不得了，整整近兩週溫度在30度以上。

多年前，我剛到倫敦生活，很多本來熟悉、常用常吃的東西，全都得換個語言重新認識。

即使是在中國城裡購物，標寫著來自對岸、星馬、香港......各自發揮中文名稱的蔬菜水果，

我也常常要在腦袋裡讓思緒轉一下，才能對照回台灣習慣使用的名稱。

就像這音譯kiwifruit而來的奇異果！！一直以來喊的習慣，聽的也順耳，

期待好久的HippoMum新書"6種常備食材x媽媽愛的佳餚"，終於望穿秋水飛到我身邊了。

早在幾個月前，我的第一堂甜點新書上市舉辦試做活動，

HippoMum試做了巧克力舒芙蕾當了示範組。

這天的一人份午餐.......

吃剩的炸雞弄成涼拌蝴蝶義大利麵，上頭加一顆水波蛋。

那天去吃速食炸雞，其實吃不完的份量只有一小條炸雞柳，

本日的一人夏日午餐: 涼拌芥末pasta配上鳳梨汁，可愛Minions看我吃。

第一張照片看不出來為何叫太空pasta？

哪裡太空了？

花了一個晚上坐船抵達阿姆斯特丹，

三天兩夜的旅行，第二夜訂了間船屋想體驗一下睡在小船上的新奇。

出發前，我只嚷嚷著訂船屋！訂船屋！我要睡船屋！

對於這樣的過夜住宿方式，有很大的幻想及美麗泡泡.............

去年夏天結束前，悲戚戚的冬天來臨前的旅行。

每次踏出英國的旅行，總是考慮要去義大利？還是其他國家？

對！就是只有二選一，義大利或是其他國家！

真的太喜歡舊舊義大利了，每個城市都想去，甚至去過的城市，都想再去幾次。

親愛的讀者們

博客來將在６月２８日(週五) 

杯子蛋糕，兩三口剛好吃完的大小，上頭一定有招牌奶油糖霜，

在甜點市場上流行了好幾年，仍然火紅。

【第一堂甜點課】，是一定要學這款簡單又得意的甜點的阿！

通常杯子蛋糕的蛋糕體是類似棒蛋糕(butter cake)，換上打發全蛋法的海綿蛋糕是寫書的第一個想法。

四月還待在台灣時，格仔老公就訂了這間餐廳。

隔海報告，用著一副星探的口氣說:"我看好這間餐廳，很有潛力拿星，我們要在這之前先去吃！"

這間叫"故事"的餐廳(Restaurant Story)，

今年三月才開幕，位於多年前我們剛到倫敦的第一個住處，倫敦塔橋(London Bridge)附近。

這道豬排餐，是在這間已經不算新的小廚房的週末一起首煮。

點子是從英國名廚Jason Atherton的Gourmet food for a fiver(五鎊吃大餐)一書中學習來的。

從吃過的豬肉餐，讀過的名廚食譜書，豬肉的好朋友歸類起來有:

自從搬家後，偶而的【午餐約會】可以說是正式的徹底消失了。

本以為為這個開始認真煮食的分類劃下句號，應該會有點感傷。

先前上課後開始午餐約會次數減少，加上後來寫書的忙碌，以及最近回了一趟台灣，

（新竹火車站）

這次回去台灣的幾次聚會，吃吃喝喝是其次，跟老朋友、新朋友見見面，

這篇是只有自己才看得懂的短記錄，且以下都是被親朋好友領著去進食的，餐廳資訊不可考:P

我跟格仔老公四月底一起回台灣。

為了宣傳新書及讓機票徹底發揮其價值，我計畫待整整一個月;

格仔老公則是旋風訪台待10天(扣頭扣尾是8天)。

(超可愛的尖叫迷你蕉！！)

回台灣的飲食流水帳Part 1 & Part 2有感，

很多時候，在外國特別懷念某些食物，其實是懷念那種不必經歷漫漫飲食計畫:

(義式奶酪＆萊姆酪)

從以前在台灣生活，到這幾年偶而回台灣探親，一直以來，在台灣的我都是遠庖廚的。(挺～)

星期天，跟參加【我的第一堂甜點課】，試讀試作活動的六名獲獎的朋友，

一起在台北天母sogo的City'super下廚作甜點。

                                   。試讀試做作品連結。

回台灣之前，我跟格仔老公常常互問對方:"你回台灣最想吃什麼？"

每次這個問句起個頭，就會得到落落長的一長串，沒有句點的食物接龍。